全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為貫徹落實(shí)市委市政府“四項(xiàng)督查”工作部署要求，進(jìn)一步加強(qiáng)全區(qū)生鮮豬肉安全監(jiān)管，確保百姓食肉安全，銅山區(qū)藥監(jiān)局在全區(qū)范圍內(nèi)開展了生鮮豬肉專項(xiàng)整治行動。
一是強(qiáng)化豬肉產(chǎn)品經(jīng)營者主體責(zé)任。加強(qiáng)食品生產(chǎn)及經(jīng)營者的證照管理，重點(diǎn)檢查營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或生產(chǎn)許可證是否齊全、合法、有效，確保其主體資格的合法性；督促市場開辦者落實(shí)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任，嚴(yán)格豬肉產(chǎn)品市場準(zhǔn)入管理，對進(jìn)入市場銷售的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測，并在市場內(nèi)公布檢測結(jié)果。
二是加強(qiáng)豬肉產(chǎn)品市場監(jiān)督管理。生產(chǎn)領(lǐng)域著重檢查食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨把關(guān)、生產(chǎn)過程及貯存、運(yùn)輸管理以及出廠檢驗(yàn)和記錄等制度落實(shí)情況；流通領(lǐng)域監(jiān)督豬肉產(chǎn)品經(jīng)營者認(rèn)真落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、銷售關(guān)和退市關(guān)，嚴(yán)查肉品產(chǎn)地來源、檢驗(yàn)檢疫合格證明，確保肉品可追溯。
三是嚴(yán)厲打擊肉及肉制品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為。對采購沒有檢疫檢驗(yàn)證章或者檢疫檢驗(yàn)證章不全的畜禽產(chǎn)品、銷售不合格畜禽產(chǎn)品和“三無”預(yù)包裝肉制品等違法行為。嚴(yán)格按照《食品安全法》進(jìn)行查處，涉嫌犯罪的，及時移交公安部門，依法追究涉案人員刑事責(zé)任。
此次專項(xiàng)檢查，全區(qū)共出動執(zhí)法人員282余人次，檢查生產(chǎn)加工企業(yè)13家、小作坊15家，批發(fā)經(jīng)營業(yè)戶108個、倉儲經(jīng)營場所6個，集貿(mào)市場、農(nóng)貿(mào)市場25家、生鮮豬肉經(jīng)營個體業(yè)戶165個，商場超市35家，餐飲服務(wù)場所128家。檢查過程中，市面上未發(fā)現(xiàn)有問題的豬肉情況。
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