全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：1月5至9日，沛縣政協(xié)、人大會議相繼召開。為確保“兩會”期間代表、委員的飲食安全，沛縣藥監(jiān)局高度重視、多措并舉，切實“兩會”餐飲服務(wù)食品安全保障工作。
一是強化領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。沛縣局制定了 《2017年“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案》，召開專題會議，研究部署“兩會”期間餐飲食品安全保障工作，并成立了“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，進一步明確保障任務(wù)和責(zé)任分工，確保與會人員的飲食安全。
二是提前介入，全程監(jiān)督。對舉辦會議的兩家大型餐飲單位提前介入、全面檢查，對洗刷消毒設(shè)施使用及消毒情況、原料索證索票情況、工作人員持證上崗情況進行了嚴格的檢查，并對接待用的菜譜進行嚴格審定，并上報備案，同時與餐飲服務(wù)提供單位簽訂重大活動期間《食品安全責(zé)任書》、《承諾書》，并派監(jiān)管人員進駐接待單位，實行24小時全程動態(tài)監(jiān)督，及時指導(dǎo)解決保障中出現(xiàn)的問題，規(guī)范餐飲食品操作行為，限期整改存在的問題，切實消除食品安全隱患。
三是加強應(yīng)急值守，及時應(yīng)對。制定了《2017年“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，要求領(lǐng)導(dǎo)小組成員、駐點監(jiān)管人員手機24小時暢通，舉報電話24小時值守并提供24小時車輛保障，保持與會議組織單位、接待單位的密切聯(lián)系，隨時掌握飲食動態(tài)和健康狀況，如遇突發(fā)事件，第一時間上報，由應(yīng)急小組工作人員及時妥善處置。
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