全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：值十一黃金周來臨之際，為了進一步加強旅游景點食品安全監(jiān)管，切實保障游客飲食安全，優(yōu)化旅游景區(qū)餐飲服務環(huán)境，銅山區(qū)藥監(jiān)局突出“三個重點”開展旅游景區(qū)食品安全專項檢查。
一是突出重點對象，做到精準發(fā)力。餐飲服務單位需取得《食品經(jīng)營許可證》后方可依法經(jīng)營，嚴厲打擊景區(qū)內(nèi)無證經(jīng)營餐飲服務的行為；督查景區(qū)“農(nóng)家樂”經(jīng)營戶超范圍經(jīng)營、從業(yè)人員健康證、餐飲具清洗消毒等情況；強化景區(qū)內(nèi)小餐飲、食品小作坊的安全監(jiān)督。
二是突出重點環(huán)節(jié)，生成監(jiān)管實效。要求各餐飲服務單位做好食品及原料采購過程中索證索票及驗收記錄工作；推進景區(qū)“明廚亮灶”，要求廚房設施擺放有序，并配備有防蟲、防蠅、防塵設施；要求每一家餐飲服務單位都必須配備帶蓋垃圾桶，做好餐廚垃圾的回收處理。
三是突出重點問題，抓好應對處置。節(jié)日期間是餐飲消費的集中時段，也是消費投訴的高發(fā)時期，銅山局高度重視節(jié)日期間食品安全投訴舉報工作，確保“12315”“12331”“12345”投訴舉報渠道暢通，及時認真受理群眾舉報投訴；并嚴格落實好國慶期間24小時應急值守，保障信息聯(lián)絡暢通，做好節(jié)日期間餐飲服務食品安全應急處置準備工作，做到食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置。
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