全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為保障秋季開學(xué)后在校師生飲食安全，徐州云龍區(qū)食藥監(jiān)局自8月30日舉辦全區(qū)學(xué)校幼兒園食品安全培訓(xùn)后，在全區(qū)范圍內(nèi)開展了學(xué)校幼兒園食堂專項檢查和抽檢，目前已監(jiān)督檢查32戶次，責(zé)令整改15戶次，抽檢餐飲具55批次，抽檢食品24批次，取得了階段成效。
云龍區(qū)局提前制定專項檢查方案和監(jiān)督抽檢計劃，集中執(zhí)法力量抓緊落實。專項檢查首先針對未派員參加食品安全培訓(xùn)、量化分級管理等級低、就餐人員數(shù)量多的單位，重點檢查學(xué)校校長、幼兒園園長作為食品安全第一責(zé)任人、從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)、工具容器清洗、剩余食品清理、食品原料進貨查驗、餐飲具消毒、加工操作規(guī)范、應(yīng)急預(yù)案制定等情況，對發(fā)現(xiàn)問題的單位下達《責(zé)令整改通知書》，并限期復(fù)查，涉嫌違法的立案處罰。專項抽檢針對監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險點和薄弱環(huán)節(jié)，力求通過抽檢發(fā)現(xiàn)問題，重點抽檢餐飲具、禽肉、畜肉、蔬菜，檢測餐飲具消毒是否合格、食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥、獸藥殘留是否超標(biāo)，對抽檢不合格的單位將立案處罰。下一步，云龍區(qū)局將繼續(xù)開展專項檢查和抽檢，消除食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。
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