全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為保障全市中小學(xué)校開(kāi)學(xué)季食品安全，加強(qiáng)學(xué)校食堂及周邊食品安全監(jiān)管，云龍區(qū)食藥監(jiān)局舉辦全區(qū)學(xué)校幼兒園食堂食品安全培訓(xùn)，全區(qū)85家學(xué)校、幼兒園負(fù)責(zé)人及食品安全管理員120人參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞食品安全法律法規(guī)、學(xué)校食堂操作規(guī)范、預(yù)防食物中毒注意事項(xiàng)、應(yīng)急處置等四個(gè)方面的內(nèi)容，同時(shí)部署了秋季開(kāi)學(xué)后學(xué)校幼兒園食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查和監(jiān)督抽檢工作，并對(duì)全區(qū)學(xué)校幼兒園提出了四點(diǎn)要求：
一是要高度重視食品安全工作，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)作為食品安全第一責(zé)任，完善各項(xiàng)管理制度；
二是要在開(kāi)學(xué)前嚴(yán)格進(jìn)行自查，清理食品倉(cāng)庫(kù)中的過(guò)期食品和剩余食品，清洗消毒設(shè)施、設(shè)備和餐飲具；
三是要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員管理，聘用責(zé)任心強(qiáng)的人員，對(duì)其進(jìn)行健康體檢和安全培訓(xùn)；
四是一旦發(fā)生違法行為或食品安全事故會(huì)受到嚴(yán)厲處罰，要嚴(yán)格遵守法律和操作規(guī)范，切實(shí)保障在校師生飲食安全。
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