全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：近日，各中小學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，學(xué)校食堂開始正常供餐，為切實做好2016年秋季開學(xué)期間學(xué)校食堂食品安全工作，消除食品安全隱患，保障廣大師生飲食安全，豐縣食藥監(jiān)局組織開展秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全專項檢查。
此次專項檢查重點查看學(xué)校食堂餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)證明、量化分級管理、食品安全管理制度落實情況、食品安全專(兼)職管理員配備情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生情況、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、加工制作、銷售供餐、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理等是否符合規(guī)范要求。
截止目前，累計出動執(zhí)法人員130余人次，檢查學(xué)校食堂60余家，發(fā)放監(jiān)督意見書32份。通過檢查進(jìn)一步強化了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任，提升了學(xué)校食堂的規(guī)范化水平。
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