全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為加強農(nóng)村自辦宴席的食品安全管理，確保群眾的身體健康及生命安全，提高鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員對于農(nóng)村宴席的監(jiān)管能力， 2016年6月30日，邳州食藥監(jiān)局在局五樓會議室召開農(nóng)家宴席監(jiān)管工作培訓會議，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員及食品安全執(zhí)法人員等50余人參加。
培訓會上對《關于切實加強農(nóng)村集體聚餐管理嚴防群體性食品安全事故的通知》做了詳細解讀，要求做好民間廚師及聚餐承辦人信息調(diào)查摸底工作，規(guī)范農(nóng)村聚餐申報程序，分局食品安全執(zhí)法人員及鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員根據(jù)聚餐人數(shù)進行分級指導，規(guī)范應急處置。同時會上對鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員、分局執(zhí)法人員就農(nóng)村集體聚餐食品加工場所的衛(wèi)生、食品原輔料的采購、食品加工處理各環(huán)節(jié)及餐飲具洗消等食品安全專業(yè)知識進行了培訓。為更好推行該項工作，會上印發(fā)了《致全市舉辦農(nóng)村集體聚餐朋友的一封信》，通過協(xié)管員、信息員將這封信發(fā)放到每戶農(nóng)民手中。
通過此次培訓會議，進一步明確了鄉(xiāng)村宴席備案登記制度，大大提高了鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員的對農(nóng)家宴席的監(jiān)管水品和食品安全意識，有效保障夏季農(nóng)村集體聚餐的食品安全。
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