全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為全面加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，確保廣大師生飲食安全，豐縣食藥監(jiān)局結(jié)合實(shí)際，多措并舉加強(qiáng)春季學(xué)校食堂安全監(jiān)管，嚴(yán)守校園食堂消費(fèi)安全防線。
一是強(qiáng)化宣傳夯實(shí)責(zé)任。通過予教于查，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳，提升食堂管理經(jīng)營者食品安全意識，督促食堂相關(guān)人員進(jìn)一步明確責(zé)任，夯實(shí)食品安全主體責(zé)任。
二是突出自查排除隱患。進(jìn)一步強(qiáng)化校方的責(zé)任意識，開展食堂安全自查自糾，切實(shí)做到制度健全、環(huán)境整潔、人員管理規(guī)范、索證索票落實(shí)、餐飲具清洗消毒及時(shí)、加工制作流程合理。
三是嚴(yán)格監(jiān)管確保安全。全面開展學(xué)校食堂監(jiān)督檢查，強(qiáng)化學(xué)校食堂經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、食品留樣、應(yīng)急處置等內(nèi)容監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除潛在風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障在校師生飲食安全。
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