全程導醫(yī)網 徐州中醫(yī)頻道：每年的11月22日或23日為小雪節(jié)氣，小雪是冬季的第二個節(jié)氣，此時溫度較低，天氣干燥，易患上冬季疾病。那么在小雪節(jié)氣前后如何究竟如何養(yǎng)生才能強身健體預防疾病呢?徐州中醫(yī)院針灸科主任吳琦向大家推薦食療藥膳，讓你吃掉疾病，吃出健康。
板栗豬肉
制作原料：瘦豬肉650克，板栗300克。生姜15克，蔥10克，醬油10毫升，料酒30毫升，精鹽5克，白糖3克，雞湯1500毫升，菜油250克(實耗50克)。
制作方法：生姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切長段。豬肉洗凈，切成6厘米見方的塊。板栗用刀劃破皮，入沸水中煮一下，剝去外殼和內衣。凈鍋置于火上，注入油，待油燒至七成熱時，下板栗，油炸進皮，約三分鐘后撈起待用。將鍋內油潷去留底油40克，TAg、蔥、肉塊炒出香味，再加雞湯，大火上燒開，打去浮沫，改用小火慢煨至肉五成熟時，下板栗、精瓠醬油，燒至肉、板栗酥爛時即可。
適宜人群：適用于脾虛食少、肺熱燥咳、氣管炎等癥。具有養(yǎng)胃健脾、滋陰潤燥的功效，是航空人員、機動車駕駛員及長途旅行的人在行程前和行程中的理想保健食品，能消除途中的疲勞。
徐州中醫(yī)院針灸科主任吳琦介紹說，板栗營養(yǎng)豐富，有補。腎健脾、強筋骨的作用，適用于腎虛所致的腰膝痿軟、腿腳不利、小便頻數及脾胃虛寒所致泄瀉者。
