全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州保健頻道：“彭城伏羊一碗湯、不用神醫(yī)開藥方”。徐州人素有“伏天吃伏羊”的飲食習(xí)俗。7月17日入伏第一天，徐州滿城羊肉飄香，眾多食客聞香而動(dòng)，我市大小飯店、羊肉館生意火爆——全城正式開啟“伏天吃伏羊”模式。
17日傍晚，市區(qū)大小羊肉館家家爆滿，一桌難求。位于綠地世紀(jì)城四期北門附近，緊挨著的四五家羊肉館，家家均是食客盈門。“晚上不到6點(diǎn)我就來訂座了，可周圍幾家羊肉館都已找不到座了。”在一家名為賀村羊肉館的門前，丁先生略顯沮喪地告訴記者。羊肉館老板介紹，別說是伏羊節(jié)當(dāng)天了，從兩三天前開始，每天中午、晚上就幾乎場(chǎng)場(chǎng)爆滿。
隔壁一家羊肉館的負(fù)責(zé)人周先生告訴記者，從16日開始，他家?guī)缀跆焯於寄苜u出近1000斤羊肉，入伏當(dāng)天中午就賣出500多斤，晚上會(huì)更多。他們還特意推出羊肉全系菜品，并增加了羊肉燒烤。而菜品價(jià)格較平時(shí)也基本一致。
17日晚7點(diǎn)，奎河邊的一家羊肉館，有不少市民在這里等座。據(jù)飯店負(fù)責(zé)人介紹，店里原有20多張桌子，伏羊節(jié)這天又臨時(shí)新增了20張，目前可接待四百多人同時(shí)就餐，但位子還是不夠，入伏當(dāng)天的銷量可達(dá)近2000斤羊肉，能趕上平時(shí)兩周的銷售。
為了迎合市民吃伏羊的熱情，平時(shí)不以羊肉為主打的飯店也做起了羊肉生意。在牌樓1818美食廣場(chǎng)，很多飯店趁機(jī)推出羊肉菜品，吸引食客。三樓一家火鍋飯店的負(fù)責(zé)人表示，為了迎合徐州人的口味，特意增添了幾道羊肉菜肴，很受歡迎。在濱湖新天地美食街區(qū)，不少川菜館、時(shí)尚餐廳、茶餐廳等，也應(yīng)時(shí)推出了羊肉菜肴。
大塊吃肉、大口喝酒方能展示徐州人的豪爽。記者了解,各家飯店的啤酒銷量也大增，許多啤酒商也趁機(jī)在各大餐廳促銷。有店主表示，每天銷售的扎啤、瓶裝啤酒比以往多出兩倍多。
與此同時(shí)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的羊肉銷售量也比平時(shí)激增。17日一早，在市區(qū)解放橋、民祥園、燈塔等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，各家羊肉攤位的生意都十分紅火。上午9點(diǎn)，民祥園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)曹女士攤位上已銷售出100多只羊，是平時(shí)銷量的三四倍。在解放橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，業(yè)主李老板說，入伏這一天歷來都是他們生意最好的一天，當(dāng)然這一天的價(jià)格也是一年中最高的，帶骨羊肉價(jià)格前幾天在24元一斤，現(xiàn)在漲到二十七八元左右。
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