保存牛奶
分析:牛奶不宜受日光照射,經(jīng)研究證實,鮮奶中的維生素B1、B2和維生素C遇光在很短的時間內(nèi),就會很快消失,因為這三大營養(yǎng)素在陽光下就會分解,造成牛奶營養(yǎng)成分的流失,所以牛奶盡量避光保存。
正確:用微波爐加熱時容器最好有蓋,時間不宜過長。
牛奶與藥物同服
分析:牛奶中含有許多鈣、鐵離子及微量元素,用牛奶送服藥物如四環(huán)素類,二者相互作用,能生成穩(wěn)定的絡(luò)合物或難溶性的鹽。這樣不僅造成牛奶營養(yǎng)素的損失,而且會降低藥物的效力。
正確:在服藥前后的1—2小時內(nèi)最好不要喝牛奶。
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