全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州婦幼保健頻道：輔食的添加對于孩子成長非常重要，家長需要格外重視。徐州市婦幼保健院兒童保健科褚英主任提醒家長，只有在合適的時間幫助孩子添加適當(dāng)?shù)妮o食，才能夠讓孩子更加健康快樂的成長。
滿6月齡 開始引入輔助食品
褚英主任表示，幼兒滿6月齡起開始引入輔助食品，從強化鐵養(yǎng)米糊開始，逐漸添加蔬菜、水果、蛋類及動物類食物(如瘦肉、肝臟、家禽或魚)，達到食物多樣化。
根據(jù)食物形狀，褚英主任介紹，6月齡引入泥糊狀食物，7-9月齡引入泥末狀食物，10-12月齡引入碎的、小塊狀或手指狀可自喂的食物。
對于食物數(shù)量和頻次，她表示，從6月齡1-2勺開始，逐漸增加至1-2餐/天，哺乳5-6次;8-9月齡2-3餐/天，哺乳4-5次/;10-12月齡每餐可達1/2-2/3碗，減少哺乳至3-4次/天。
至于營養(yǎng)素補充部分，褚英主任建議，純母乳喂養(yǎng)的足月嬰兒出生后2-3天添加維生素D400IU/日;如果膳食沒有攝入足夠的動物性食物，建議通過強化食品或補充劑以增加維生素A、鋅、鐵、鈣等營養(yǎng)素的攝入;早產(chǎn)兒和低出生體重兒根據(jù)胎齡和出生體重及營養(yǎng)風(fēng)險，在醫(yī)生指導(dǎo)下強化營養(yǎng)。
1-2歲 大腦發(fā)育關(guān)鍵期，營養(yǎng)至關(guān)重要
從腦重量增長的速度可以看出，1-2歲時寶寶的腦發(fā)育是最快的，也就是腦發(fā)育的關(guān)鍵期。在腦發(fā)育的高峰期，寶寶的大腦也最容易受到損傷，但恢復(fù)能力也最強，家長可以通過補充營養(yǎng)來恢復(fù)大腦。如果寶寶因多種營養(yǎng)供應(yīng)不足，將嚴(yán)重影響大腦的發(fā)育。將來寶寶的智商在一定程度上也會受到難以彌補的損害，影響至終身，因此家長也應(yīng)格外重視。
褚英主任說，當(dāng)寶寶1歲大時，飲食要從以奶類為主逐漸過渡到以谷類食物為主，加上寶寶身體的發(fā)育和增加的運動量，應(yīng)增加蛋、肉、魚、豆制品、蔬菜等食物的種類和數(shù)量。寶寶的牙齒也從前面的切牙到后面的磨牙開始慢慢生長，但它們還不具備真正意義上的咀嚼能力，因此，食物要煮軟一些，切小點。
此外，家長還要了解12-24個月大寶寶的飲食習(xí)慣的變化：
12-15個月的寶寶，自己吃飯意識強烈，可以笨拙地用湯匙舀食物吃，雙手能夠很好地握住杯子;
15-18個月的寶寶，能夠很好地使用湯匙，喜歡玩食物來試探大人的反應(yīng);
18-24個月，寶寶會用匙自己吃飯，同時對吃什么、吃多少、怎么吃有自己的想法，不樂意聽從父母的安排。這時要防止寶寶養(yǎng)成挑食、偏食的習(xí)慣。
不同的食物提供不同的營養(yǎng)素，只有攝入多樣化2-5歲 食物種類要多樣的食物才能提供全面而均衡的營養(yǎng)。良好的喂養(yǎng)和進食行為有利于嬰幼兒口腔和胃腸功能的發(fā)育，手眼協(xié)調(diào)、認(rèn)知和情緒調(diào)控的發(fā)展。
褚英主任說，2-5歲幼兒以谷類為主，適量的肉、禽、魚、蛋類，充足的蔬菜和水果，保證足夠的乳類(300-500毫升)和適量的大豆制品。
對于2歲寶寶，谷類量一天1兩半到2兩半，分三餐。蔬菜水果量也要稍微多一點，差不多2兩到4兩的樣子。肉類的量在這個年齡段沒有明顯增加，還是1兩到1兩半。雞蛋每天保證一個。這個階段的寶寶可以適當(dāng)增加豆類，奶類可以逐漸減少，但是應(yīng)保證350ml到500ml。油可以增多，鹽可以增加到每天2克。3到5歲時，根據(jù)膳食寶塔，食物量逐漸增加。
“其實這個年齡段的寶寶，飲食有一個大的原則，食物要多樣，每天都要有谷物、蔬菜水果、肉禽魚蛋奶，油要少量添加，谷物類為主。”褚英主任說，其中谷物類不僅是單單的米面，還包括一些薯類，還有全谷物類，而不單是精制的米面。精制的米面很多營養(yǎng)成分流失了，比如膳食纖維已經(jīng)流失掉了，所以這個年齡可以適當(dāng)增加粗糧，小米、糙米，還有薯類。
褚英主任還主張多吃蔬菜水果、奶制品和豆制品。因為蔬菜水果可以提供人體必需的微量營養(yǎng)素、膳食纖維以及礦物質(zhì)。值得提醒的是，肉禽蛋要適量，不是越多越好。
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