進補要因人因病因時

　　正確進補無疑有很多好處，但進補也有很多參數(shù)和變數(shù)，最常強調(diào)的就是因人、因病、因時而異，各取所需。

　　因人而異

　　由于性別、年齡、生理狀況、形體差異以及個人生活習慣的不同，對膳食會有不同的要求，因此，對于保健食品的選擇不能千篇一律。同樣的一種補品對一類人可能效果顯著，而對另一類人可能適得其反。例如食用同等劑量的龍眼肉，有人食后能安眠，有人則上火失眠。

　　體質(zhì)虛弱的老人進行食補時，注意首先區(qū)別陽虛還是陰虛，陽虛宜多選用羊肉、狗肉等進補，而陰虛則宜食龜肉、鱉肉、鴨肉、蛤蜊肉等滋陰食品。

　　因病而異

　　無論藥療還是食療，中醫(yī)有個基本原則是對應性治療，即"補不足，損有余"，按照中醫(yī)理論，食療過程中應遵循"寒者溫之、熱者涼之、虛者補之、實者瀉之"的原則。

　　而對疾病，則應根據(jù)其輕重緩急的不同，遵循"急則治其標，緩則治其本"的原則。"標"是疾病的臨床表現(xiàn)和癥狀，"本"是疾病發(fā)生的機理和病機，一般慢性疾病多從治本著手，急性病則多先治其標再治其本或標本同治。

　　因此，對不同的疾病，食補也應有不同的食補原則。如糖尿病病人飲食以益氣養(yǎng)陰為主，食療的原料以山藥、麥冬、枸杞多見。腎病患者，可服茯苓皮、黑豆等。

　　因時而異

　　一年四季春溫、夏熱、秋涼、冬寒，氣候的不斷變化，對人體生理機能會產(chǎn)生一定影響。

　　春屬木，應于肝，肝亢于春，肝木過旺可克制脾土，因酸味屬木，故"省酸增甘，以養(yǎng)脾氣"，倡導應少食酸澀、油膩食物，以增強脾胃功能，保護稚嫩的陽氣。

　　夏季五行屬火，在味為苦，在臟為心，心氣火旺，能克肺金，故夏季飲食之味，宜減苦增辛以養(yǎng)肺。夏季心旺腎衰,雖天氣炎熱,不宜過食冰冷，以免腹部受寒氣發(fā)生疾病。

　　秋季肺氣金旺，氣候涼爽,但易出現(xiàn)干燥氣候，故秋季飲食養(yǎng)生應以防燥護陰、滋腎潤肺為主,飲食應注意"少辛增酸",以養(yǎng)肝氣。具體點說，應少吃椒、蔥、薤、蒜等辛燥食品,多進芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、乳品等柔潤食物，順應秋天沉降之氣。

　　冬季寒氣當令,寒為陰邪,易傷腎陽。故冬季飲食以保陰潛陽為原則,應進熱食,并給予溫補陽氣類膳食,可選用牛羊肉等溫補性食物,還應注意多食用些菠菜、豆芽等新鮮蔬菜,不可食生冷食物。因冬屬水，應于腎,冬季腎水正旺，咸屬水，心屬火，多食咸容易助水克火,令心受病，苦味屬心，多食味苦食品，以保心腎相交。冬天陽氣聚于內(nèi)里，還容易上火，此時不可吃苦寒瀉火的食物，要遵循用寒遠寒的原則，冬天多吃些蘿卜能使火氣消下去。

　　此外，還要注意根據(jù)地域及相應的氣候、環(huán)境不同，選擇不同的進補方法。