燒烤配啤酒小心胃病找上門 專家：保胃從管住嘴巴開始

　　全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州就醫(yī)信息：如今的徐州雖然還是春季，但溫度已經(jīng)悄然提升，昨日的最高氣溫達(dá)到27℃。每個夏天的夜晚，燒烤攤上，吃著燒烤、喝著冰鎮(zhèn)啤酒，很是愜意。但消化科的專家提醒說，這種飲食方式雖然很爽，但很容易形成對胃腸道的刺激，有時候會引發(fā)胃腸道疾病。

　　專家說，胃雖然不是那么嬌氣，但也不能過度刺激。十人九胃，而且胃病年輕化的趨勢非常明顯，應(yīng)該引起足夠的重視。保胃，從管住嘴巴開始。

　　燒烤加啤酒，爽了嘴巴傷了胃

　　前天夜里，小王到醫(yī)院就診的時候，幾乎站不住。在家里的時候，小王上吐下瀉，還發(fā)燒頭疼，痛苦的幾乎虛脫。

　　在醫(yī)院消化科，小王被診斷為急性胃腸炎。

　　說起這次患病的經(jīng)歷，小王很懊惱。當(dāng)天晚上，小王和幾個朋友約在一家燒烤攤上聚會。吃著燒烤、喝著啤酒、吹著夜風(fēng)，大家都很愜意。平時就愛喝啤酒的小王，當(dāng)天晚上喝了4瓶冰鎮(zhèn)啤酒。

　　從燒烤攤上散去，回到家后沒多久，小王就覺得不對勁了，肚子疼，還惡心嘔吐。起初，小王還想忍一忍就過去了，但沒想到隨后不停地拉肚子，幾乎虛脫。沒辦法，小王打車直奔醫(yī)院。

　　“每年天氣熱起來的時候，尤其是在夏天，我們接診的急性胃腸炎的病人，都要比平時明顯增多。”市三院消化科主任宋蘇華分析說，一方面是天氣熱的時候，很多人從冰箱里拿出食物直接就吃，或者放在冰箱里的食物沒有熱透。另一方面就是有人喜歡吃燒烤和冰鎮(zhèn)啤酒，一熱一涼的刺激胃腸。加上氣溫高的時候，食物容易腐敗變質(zhì)，急性胃腸炎的患者就明顯增多。

　　胃雖然不嬌氣，但也不能過度刺激

　　我們的胃，就像是一個處在中游的大湖，食物經(jīng)過口、咽喉、食管順流而下，經(jīng)過胃留下營養(yǎng)成分，再流入下游的腸道中。胃吸收了食物的精華，并把這些精華輸送到全身，使它們得到滋養(yǎng)。因此，胃對我們的健康起著至關(guān)重要的作用。擁有一個健康的胃，才能“吃嘛嘛香”、“胃口大開”。一個人胃生病了，好吃的東西都吃不下，人生也失去了很多樂趣。

　　“說起來，胃其實并不嬌氣。猶如咱們腌咸菜的缸子，酸辣咸甜什么食物都能向里裝。但為什么還會出現(xiàn)這么多的胃病呢，這和過度刺激有關(guān)。”宋蘇華說，對胃的傷害，最多的原因就是飲食不科學(xué)，病從口入。

　　舉例來說，味道過重、過冷、過熱的食物、調(diào)料，容易刺激胃黏膜，造成胃病。飲食過于燥熱，會使胃的津液受到損傷，使胃內(nèi)環(huán)境變得干燥，就像干涸的河流，食物腐熟傳導(dǎo)困難，發(fā)生“交通阻塞”。

　　偏嗜肥甘食品，會影響胃中消化酶的正常分泌，導(dǎo)致消化功能減退，而引發(fā)胃病。長期食用脂類含量過高的食品會導(dǎo)致肥胖，也間接影響胃的消化功能。肥胖者還應(yīng)注意，過食油脂容易誘發(fā)膽囊炎。

　　長期嗜酒傷胃。酒精對胃黏膜的刺激可導(dǎo)致胃的溢性充血和炎癥，呈急性胃炎狀態(tài);而持續(xù)高濃度的酒精刺激，則可發(fā)展至胃出血或誘發(fā)胃潰瘍出血等。嗜濃茶和咖啡也傷胃?？Х葧鹞杆岱置谠黾樱偈刮葛つこ溲?，有潰瘍病的人飲用含有咖啡因的飲料會使癥狀加重。濃茶亦能刺激胃黏膜增加胃酸分泌，導(dǎo)致胃黏膜損傷。

　　宋蘇華提醒說，尤其要注意的是，近些年來胃癌患者中年輕人越來越多這一情況比較明顯，“前些年，一年到頭很難見到一個年輕的胃癌病人。但最近這些年，每年都能碰到幾個二十多歲、三十來歲的胃癌病人。分析原因，這應(yīng)該和不良飲食習(xí)慣有關(guān)。這一點，還是應(yīng)該引起重視的”。

　　患有胃潰瘍喝酒容易導(dǎo)致胃穿孔

　　40多歲的路先生因為胃穿孔最近到徐礦總醫(yī)院做了手術(shù)。

　　該院消化內(nèi)科主任朱蘇敏說，路先生有著3至5年的胃潰瘍或十二指腸潰瘍病史，而且長期吸煙、喝酒，飲食和作息都不太規(guī)律。

　　陸先生最近應(yīng)酬比較多，先后參加了家庭聚會、同學(xué)聚會、同事婚宴等大小五六個飯局，每次都要喝得大醉而歸。前天晚上7點多，陸先生逛街回來，還沒來得及吃飯，剛喝下一口涼茶，就突然感到腹部劇痛，差點直不起腰。愛人趕緊將他送到徐礦總醫(yī)院急診科，CT檢查顯示，他得了胃穿孔。

　　“胃穿孔主要原因是飲酒、暴飲暴食所致，這兩者能引起胃酸和胃蛋白酶增加，對胃壁有很強(qiáng)的腐蝕性，從而誘發(fā)胃穿孔。”朱蘇敏說，對于已經(jīng)患有消化道潰瘍的患者來說，其消化道結(jié)構(gòu)已經(jīng)非常脆弱，如再頻繁過量飲酒，乙醇可溶解胃黏膜保護(hù)層，加重潰瘍，反復(fù)刺激，對人健康極為不利。

　　朱蘇敏表示“現(xiàn)在腸胃功能不好的人太多了，潰瘍病的發(fā)病率逐年升高”。更值得注意的是，以往老年性潰瘍患者比重較大，而如今潰瘍病的患病者年齡多在25—45歲之間，呈現(xiàn)出非常明顯的年輕化發(fā)展趨勢。

　　朱蘇敏介紹說，潰瘍病主要表現(xiàn)為反復(fù)發(fā)作的上腹部疼痛，痛感劇烈，疼痛發(fā)生后會持續(xù)半小時到三小時，甚至?xí)邪胍顾X被痛醒的夜間痛的現(xiàn)象。其他癥狀還包括打嗝、燒心、吐酸水、噯氣、發(fā)燒、食欲喪失、偶爾嘔吐等。

　　由于潰瘍病的體征在緩解期多不明顯，發(fā)作期如無并發(fā)癥，可僅于上腹部疼痛區(qū)有壓痛點，一般較輕，所以很多人都不太重視。

　　消化性潰瘍的發(fā)病率為什么會逐年增多呢?朱蘇敏說，這與多方面因素有關(guān)。首先有某些生理性原因，還有神經(jīng)內(nèi)分泌方面的影響，除此之外，有個更為通俗的關(guān)聯(lián)就是“三餐不定時，飲食不規(guī)范”——他解釋說，胃酸是跟著生物鐘走的，當(dāng)該到吃飯的時間了還沒吃飯，胃里面沒有東西消化，胃酸只能腐蝕黏膜，久而久之就導(dǎo)致潰瘍了。

　　“防止消化性潰瘍，首先就是要建立健康的生活方式，減少熬夜、喝酒、吸煙等不良嗜好，同時要規(guī)律飲食。”朱蘇敏提醒，尤其是一些年輕人，不要以為自己年輕力壯就不去保養(yǎng)身體，等到傷害到腸胃形成慢性病，后悔也來不及了。

　　為了保護(hù)腸胃，飲食上要避免刺激。像酒、咖啡、濃茶等刺激性大的食物，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物都要少食或禁食。

　　●提醒

　　心情不好也會傷胃

　　工作不順、壓力太大很容易讓人感到憂愁和焦慮，這種不良情緒會影響脾胃健康。中醫(yī)認(rèn)為，人的憂慮情志主要是通過脾來表達(dá)的，當(dāng)人處于憂慮狀態(tài)時，往往出現(xiàn)食欲下降、消化不良等癥狀。消化科專家就發(fā)現(xiàn)，一些工作壓力大的行業(yè)，患胃病的人比例相對高。

　　此外，慢性胃炎是指由不同病因引起的胃粘膜的慢性炎癥或萎縮性病變，常常表現(xiàn)為上腹飽脹不適，特別是在餐后無規(guī)律性上腹隱痛，尤以進(jìn)食油膩食物后明顯，伴有噯氣、泛酸、嘔吐等癥狀。慢性胃炎病人如果服用對胃粘膜有刺激性或者損傷性的藥物就可能引發(fā)或者加重胃炎，因此慢性胃炎病人在服用藥物時要格外小心，應(yīng)按照醫(yī)生要求用藥。

　　還有一點需要提示。“不良嗜好+工作壓力+遺傳因素”，已明確列入胃癌高危險誘因，包括感染過幽門螺桿菌、吸煙喝酒、喜好鹽腌煙熏食物、有家族胃癌史、惡性貧血等，一些慢性良性胃部疾病，如胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等也可能演變成胃癌。研究發(fā)現(xiàn)，精神緊張、工作壓力大、飲食無規(guī)律等使年輕胃癌患者增加。宋蘇華建議說，40歲以上的中年人盡量每年做一次胃鏡檢查。

　　至于網(wǎng)友說的，寒冷天氣里經(jīng)常騎摩托車電動車會增加胃病風(fēng)險，專家認(rèn)為這個說法沒有道理。寒冷空氣會對胃部產(chǎn)生影響，比如有時候會引發(fā)胃痙攣，但是否會導(dǎo)致胃病，很難確定。

　　徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516-85707122