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            板面店使用亞硝酸鹽 40名食客中毒1名孕婦流產(chǎn)







              全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州健康新聞:國家明令禁止在食品中添加工業(yè)鹽,而在礦山路延長段開板面店的張某,圖便宜從2013年起就在加工的板面鹵湯內(nèi)添加工業(yè)鹽。今年7月10日,張某將親友送他的“鹵晶”(亞硝酸鹽)誤以為是常用的工業(yè)鹽,倒進(jìn)了鹵湯內(nèi),41名食客先后出現(xiàn)中毒癥狀被緊急送醫(yī)。后經(jīng)醫(yī)院診斷重度中毒4人,中度中毒37人,經(jīng)診治患者均痊愈。其中一名懷孕2個(gè)月的孕婦為此流產(chǎn)。

              昨日上午,泉山法院開庭審理該起案件,張某被控生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪出庭受審。在法庭上,張某對檢方指控的罪名和犯罪行為無異議,并對受害者表示道歉。經(jīng)審理,主審法官宣布擇日宣判。

              板面店就餐,多人亞硝酸鹽中毒

              在礦山路延長段火花圓盤道西側(cè)路北有一家正宗牛肉板面店。今年7月10日中午,一撥撥食客進(jìn)入店內(nèi)就餐,賈汪籍店主張某和妻子李某忙得不亦樂乎。然而,到了下午1時(shí)半許,在附近施工的多名工人,被老板開車?yán)^來,一個(gè)個(gè)臉色發(fā)紫,說吃了板面店的板面后不久就頭暈、嘔吐。張某一時(shí)間摸不著頭腦,就讓妻子帶著去附近的礦山醫(yī)院檢查。接著,住在附近的一對老夫婦帶著女兒和孫女也來找,說中午吃了板面后感覺難受,張某也安排去礦山醫(yī)院檢查。

              當(dāng)日下午記者來到礦山醫(yī)院。在急診室內(nèi),兩張急診床上躺著兩名情況最嚴(yán)重的工人,正在接受洗胃。二人的嘔吐物被院方收集起來,記者看到是未消化的板面。旁邊有兩名情況較輕的工人正在輸液。隔壁兩間診室和輸液大廳里,還有多人在輸液。而在輸液大廳隔壁的一間診室內(nèi),醫(yī)護(hù)人員正在搶救兩名女童,陪護(hù)女童的是其母親和外婆。

              兩女童的外公婁先生告訴記者,當(dāng)天中午老伴去板面店買了4份板面帶回家,老伴和女兒以及4歲和1歲半的兩個(gè)外孫女都吃了,想不到?jīng)]多久,兩個(gè)外孫女開始大哭起來,4歲的大孫女說頭疼,接著老伴也出現(xiàn)不適癥狀。

              截至當(dāng)晚,該院收治了41名在正宗牛肉板面店就餐后身體不適的食客,經(jīng)診斷系亞硝酸鹽中毒。

              店主圖便宜,偷用工業(yè)鹽多年

              當(dāng)日,火花派出所接到報(bào)警后立即赴現(xiàn)場調(diào)查,泉山區(qū)食藥監(jiān)部門也派人參與。店主張某與妻子事后被警方帶回派出所審查,張某稱往板面鹵湯內(nèi)添加了“鹵晶”,是親友給的。經(jīng)過警方調(diào)查,案情真相大白。

              從2009年至2013年初的這段時(shí)間里,張某曾經(jīng)老老實(shí)實(shí)地經(jīng)營,但是生意一直不溫不火,每天經(jīng)營額在400元左右。2013年初,有人上門推銷工業(yè)鹽,張某算了一筆賬:一袋工業(yè)精鹽100斤50元,足夠用1個(gè)月;用食用鹽,每袋1斤價(jià)格在2元左右,一個(gè)月就要200多元,還是用工業(yè)鹽省錢。

              雖然明知國家禁止在食品中添加工業(yè)鹽,但張某想到自己也曾吃過工業(yè)鹽,沒見有什么毛病。在利潤刺激下,他鋌而走險(xiǎn),開始在板面鹵湯內(nèi)添加工業(yè)鹽。他交代說,一則省錢,二則工業(yè)鹽咸,用著省。

              自從使用工業(yè)鹽后,張某的板面店生意日漸紅火。至2014年7月初,每天經(jīng)營額在千余元左右。張某也知道這樣做違法,買來的工業(yè)鹽不敢?guī)У桨迕娴?,就藏在出租屋?nèi),每次用塑料袋裝一些帶到店里使用。為應(yīng)付食藥監(jiān)部門的檢查,也買些食用鹽在店里做掩護(hù)。

              得知是“鹵晶”,張某想毀滅證據(jù)

              張某妻子李某的堂哥李某某,在火花農(nóng)貿(mào)市場做豆腐。今年6月底,李某某搬家,李某去幫忙。在搬家時(shí),李某某給了李某一個(gè)鼓鼓的編織袋,說里面是用剩的“鹽”,都給張某用。

              李某將一袋“鹽”拿回家,張某抓了一把,看顏色有些暗,手感有些潮,就留在家里。今年7月10日,張某用塑料袋裝了一些“鹽”帶到店里。見9日晚妻子李某加工的一鍋鹵湯數(shù)量有些少,李某又做了一鍋鹵湯。

              10日中午,食客陸續(xù)來板面店就餐。期間,有食客反映鹵湯味道太淡,張某就舀了一碗“鹽”撒進(jìn)去。下午1時(shí)半許,陸續(xù)有食客上門來找,稱頭痛、嘔吐、胸悶。

              張某懷疑是添加了過量的“鹽”,趕緊讓妻子給堂哥李某某打電話詢問,李某某讓住在附近的二姐過來。李某某二姐過來,告訴張某李某某給的鹽是“鹵晶”(亞硝酸鹽),是她在路上撿的,讓張某趕緊處理掉。得知撒進(jìn)鹵湯內(nèi)的是“鹵晶”,張某立即緊張起來。此后,他將剩下的“鹵晶”扔到附近的垃圾箱內(nèi),半鍋鹵湯也倒掉。留在家里的“鹵晶”也被交給其后趕來的李某某帶走。

              法庭上受審,被告向被害人表示歉意

              案發(fā)后,張某因涉嫌生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,于今年7月12日被泉山公安分局刑拘,7月25日被逮捕。經(jīng)查,2013年初至2014年期間,被告人張某經(jīng)營正宗牛肉板面店,在生產(chǎn)、銷售的板面等食品中摻入國家嚴(yán)禁作為食鹽使用的“精制工業(yè)鹽”。今年7月10日中午,被告張某誤將他人送給自己的亞硝酸鹽當(dāng)做其以前使用的“精制工業(yè)鹽”添加到板面醬料中,造成41名顧客陸續(xù)出現(xiàn)急性亞硝酸鹽中毒癥狀。后經(jīng)醫(yī)院診斷重度中毒4人,中度中毒37人,經(jīng)診治患者均痊愈。其中一名懷孕2個(gè)月的孕婦因此流產(chǎn)。

              泉山檢方認(rèn)為,張某在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料,其行為觸犯刑法,應(yīng)當(dāng)以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪追究刑責(zé)。在法庭上,張某對檢方指控的罪名和犯罪行為無異議,對受害者表示道歉。經(jīng)審理,主審法官宣布擇日宣判。

              新聞鏈接

              亞硝酸鹽的危害

              亞硝酸鹽一般含有致命的亞硝酸鹽和鉛、砷等有害物質(zhì),國家禁止在食品加工中添加和使用。不法商販主要將其用于加工肉食品、醬菜、泡菜、腌干等,用于浸泡陳化大米,去除陳舊黃色,然后制成米粉,用于加工腐肉,亞硝酸鈉能維持肌肉中的肌紅蛋白,產(chǎn)生發(fā)色作用,使腐肉重新色澤紅潤凝固豬血,生產(chǎn)所謂的“血旺”、“血豆腐”等。

              亞硝酸鹽與人體血液作用,形成高鐵血紅蛋白,從而使血液失去攜氧功能,使人缺氧中毒,輕者頭昏、心悸、嘔吐、口唇青紫,重者神志不清、抽搐、呼吸急促,搶救不及時(shí)可危及生命。不僅如此,亞硝酸鹽在人體內(nèi)外與仲胺類作用形成亞硝胺類,它在人體內(nèi)達(dá)到一定劑量時(shí)是致癌、致畸、致突變的物質(zhì),可嚴(yán)重危害人體健康。

              徐州健康熱線:0516-85707122

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