全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐礦總院頻道：春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，新鮮蔬菜也豐富了起來(lái)。雖然現(xiàn)在有大棚種植，很多菜四季都有，但是還是應(yīng)時(shí)應(yīng)季的食材最營(yíng)養(yǎng)!
其中，有9種春天的應(yīng)季食材可以多吃。錯(cuò)過(guò)春日的新鮮，就要再等一年了!
“地三鮮”助消化
蘿卜：生發(fā)陽(yáng)氣
我們經(jīng)常說(shuō)的養(yǎng)生之道，就是要順應(yīng)自然季節(jié)規(guī)律去生活、去做事。比如四季的 “春生”時(shí)就是要讓它發(fā)芽，不要扼殺它，就是養(yǎng)“生”機(jī)。進(jìn)入“夏長(zhǎng)”就要讓它們茁壯成長(zhǎng)，到了秋天就要“收”，冬天就要“藏”。
春天一來(lái)，人的氣血和能量就開始往表皮走，這也就是“萬(wàn)物以榮”。天地的氣和體內(nèi)的氣都是處于一年的陽(yáng)氣初生，也是生發(fā)的季節(jié)。
順應(yīng)天時(shí)，就需適當(dāng)食用辛溫升散的食品。
蘿卜可以幫我們生發(fā)陽(yáng)氣，還有清熱生津的作用，避免上火。
春筍：“素食第一品”
每逢春季，這鮮靈的“素食第一品”春筍總讓人惦念。還有“吃一餐筍，刮三天油”的說(shuō)法。
春筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可利便、降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，防治高血壓、高血脂、高血糖癥。
不過(guò)，正是由于筍中的大量纖維素較難消化，同時(shí)筍中含有難溶性草酸，食用過(guò)多易誘發(fā)哮喘等老慢支疾病、過(guò)敏性鼻炎、皮炎等，所以腸胃弱的老人吃筍一定要細(xì)嚼慢咽，不宜吃得過(guò)多。
春季本來(lái)就容易過(guò)敏，對(duì)于容易產(chǎn)生攝入性過(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，食用春筍還易引起蕁麻疹。因此，小兒應(yīng)少量吃春筍。
芹菜：利水消腫助消化
芹菜是“生發(fā)明星”，春天吃芹菜可以利水消腫、幫助消化，對(duì)恢復(fù)精力、消除春困很有好處。
如果你不喜歡芹菜的味道，可以將其切碎，跟肉泥搭配做成丸子吃。
“水三鮮”清血管
鯉魚：高蛋白質(zhì)
鯉魚經(jīng)過(guò)了一冬的半休眠停食期，體內(nèi)的脂肪消耗殆盡，肉質(zhì)也更為緊實(shí)鮮美。
不僅如此，鯉魚的蛋白質(zhì)含量高(每百克約含蛋白質(zhì)17.6克)且消化吸收率也很好。常食用可增強(qiáng)體質(zhì)。
紫菜、海帶：人體血管清道夫
春天是“生發(fā)”、滋長(zhǎng)的季節(jié)，不宜進(jìn)補(bǔ)肥膩燥熱之物，有著“海洋蔬菜”之稱的紫菜(每百克約含蛋白質(zhì)28.2克)和海帶(每百克約含蛋白質(zhì)8克)就是不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)美食。
同時(shí)，紫菜和海帶還是人體血管清道夫。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，多食紫菜具有減少膽固醇及軟化血管的作用，可促進(jìn)大腦發(fā)育，有抗惡性貧血的效能，對(duì)治療夜盲、食欲不振、發(fā)育障礙等有良效。
海帶自古就有“長(zhǎng)壽菜”的美名，現(xiàn)代研究顯示它含有“海帶多糖”成分，對(duì)心血管有保護(hù)作用，老人家吃可預(yù)防心腦血管疾病;它還有抗輻射、排鉛毒的功效，被稱為“長(zhǎng)壽菜”的確名副其實(shí)。
“樹三鮮”養(yǎng)容顏
枸杞葉：祛風(fēng)明目
都知枸杞是個(gè)好東西，卻少有人知道枸杞葉。
枸杞葉味甘、苦、性涼，可以和肉作羹或煮水代茶飲，有清熱止渴、祛風(fēng)明目、生津補(bǔ)肝的功效。
香椿：清熱解毒
此外，“樹上蔬菜”香椿大家也別錯(cuò)過(guò)。
天氣轉(zhuǎn)暖，細(xì)菌也更加“活躍”。香椿性涼，味苦平，有清熱利濕、利尿解毒的功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的“良藥”。
同時(shí)，香椿富含維生素C及胡蘿卜素，有助于潤(rùn)滑肌膚，也是個(gè)美容的好手。
櫻桃：排毒養(yǎng)顏
早春第一果櫻桃不僅好吃，而且富含各種營(yíng)養(yǎng)素，老少皆宜。
櫻桃中富含維生素A、C及鈣、磷等礦物質(zhì)，其果肉對(duì)腎臟的排毒有良好的輔助功效，同時(shí)還具有溫和的通便功能，因此，是女性天然的養(yǎng)顏、美容、排毒的絕佳食品。
這些事，這些做法，不利身反傷身
1、忌：上火就用解毒丸
春主生發(fā)，燥是一大特點(diǎn)。很多人會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、大便干結(jié)等“上火”癥狀。
很多人在家中常備著各種降火藥丸，一旦出現(xiàn)口腔潰瘍、牙疼等現(xiàn)象就吃上幾粒。
但一上火就亂用降火藥，是最大的“滅火”禁忌，很有可能會(huì)藥不對(duì)癥。比如牛黃解毒丸對(duì)伴有大便干結(jié)的癥狀有用，但對(duì)因脾胃虛引起的上火作用不大。
預(yù)防春季干燥，應(yīng)做到每日多吃果蔬、多喝水、規(guī)律排便等，還可喝點(diǎn)菊花茶、金銀花茶。
2、忌：一犯“春困”就睡
睡的時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)進(jìn)一步減少腦部血流量，抑制大腦皮層的興奮度。可能越睡越不醒，反而更疲憊
解決春困，要抓住兩個(gè)黃金時(shí)間點(diǎn)：一是起床后，二是午飯后。
起床后不妨伸個(gè)懶腰，按摩一下臉部。散步則可以放在午飯過(guò)后，在陽(yáng)光下走30分鐘左右，然后再睡個(gè)不超過(guò)30分鐘的午覺(jué)。
3、忌：吃得太酸、太辣
酸味有收斂作用，不利于陽(yáng)氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。吃得太酸、太辣都會(huì)損傷陽(yáng)氣。
春季應(yīng)少吃酸以防肝氣過(guò)旺，告別冬季養(yǎng)生式溫補(bǔ)，改以健脾胃。
要少吃發(fā)物和易引起“上火”的食物，如魚、蝦、蟹、羊肉等，患有慢性病的人群尤其要注意。
4、忌：門窗緊閉
春天氣溫上升，濕度提高，各種細(xì)菌、病毒等開始大量繁殖。如果長(zhǎng)時(shí)間門窗緊閉，或空氣流通不好，很容易導(dǎo)致感冒流行、傳染性疾病高發(fā)。
春季通風(fēng)，比任何季節(jié)都重要。不管是家里還是辦公室，都要保證每天開窗通風(fēng)兩次。每次至少10分鐘，最好能形成空氣對(duì)流，最佳的通風(fēng)時(shí)間是在日出后和日落前。
5、忌：心情低落起伏大
春季養(yǎng)陽(yáng)重在養(yǎng)肝，調(diào)理情志是養(yǎng)肝重要的一環(huán)。如果整日郁郁寡歡，容易導(dǎo)致肝氣郁滯不暢，引發(fā)腹瀉等問(wèn)題。若是過(guò)于憤怒或興奮，又對(duì)腦血管傷害很大。
春天除了心情平和之外，還應(yīng)做到開朗豁達(dá)，以使肝木堅(jiān)實(shí)，肝氣順達(dá)。當(dāng)按捺不住要發(fā)火時(shí)，最好做幾個(gè)深呼吸，暫時(shí)離開爭(zhēng)吵現(xiàn)場(chǎng)。
春天還可以養(yǎng)養(yǎng)花草，以保持心情愉悅。
春回大地，趕緊把“地三鮮”“水三鮮”“樹三鮮”擺上您家的餐桌吧!
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