全程導醫(yī)網 徐州中醫(yī)頻道:冠心病,這種疾病對我們的傷害是十分嚴重的,因此有很多市民朋友都會還害怕這種疾病,冠心病是中老年人常見的疾病,有些人認為冠心病不容易吃膽固醇含量高的,比如蛋黃,因此我們有必要了解一下的。
徐州市中醫(yī)院心血管病科副主任李家?guī)X介紹,蛋黃中除含膽固醇外,卵磷脂含量也很豐富。卵磷脂是一種很強的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變小,并保持懸浮狀態(tài),有利于脂類透過血管壁,為組織所利用,從而使血液中的膽固醇減少。美國營養(yǎng)學家,從雞蛋中提取卵磷脂,讓患心血管疾病的患者,每天吃4~6湯匙,3個月后,患者血清膽固醇含量顯著下降;用以治療動脈粥樣硬化,也收到意外療效,說明雞蛋中的的卵磷脂,對高膽固醇有治療作用。
膽固醇與蛋白質結合在一起,可以形成一種“脂蛋白”。這種“脂蛋白”,按其顆粒大小,分為極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。前兩種可沉積在血管壁,而后一種,卻有清除血管壁上膽固醇的作用。這樣雞蛋中的成分可以互相制約,互相抵消,所以,吃雞蛋不會損害健康。雞蛋對人體的營養(yǎng)貢獻,也可以說“功大于過”。
徐州市中醫(yī)院心血管病科副主任李家?guī)X說,有節(jié)律地供給足量的營養(yǎng)膽堿,可避免60歲以上老年人,?;嫉挠洃浰ネ税Y;同時,對各種年齡的人,均有保持和增強其記憶力的作用。吃雞蛋雖有益處,但也并不是說吃得越多越好,從需要量和消化功能考慮,老年人以每天吃,1~2個雞蛋為宜。其吃法,可根據他們的具體情況,和喜好而定。
相信通過以上的介紹,大家都有了自己的了解了吧,生活中我們一定要注意飲食調養(yǎng)。良好的飲食可以很好的預防疾病的發(fā)生的。