全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：2016年，豐縣食藥監(jiān)局積極探索創(chuàng)新管理方式，穩(wěn)步推進(jìn)食品小作坊專(zhuān)項(xiàng)治理工作，取得初步成效，全年共指導(dǎo)整改規(guī)范食品小作坊56家，發(fā)放食品小作坊登記證24張（其中頒發(fā)新登記證5張），處于全市領(lǐng)先地位。該局“改造食品小作坊”工作被縣委、縣政府列入2016年為人民群眾辦實(shí)事項(xiàng)目。
一是積極開(kāi)展培訓(xùn)宣傳。多次召開(kāi)食品小作坊監(jiān)管現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)，組織各鎮(zhèn)（街道）分管負(fù)責(zé)人及有關(guān)人員學(xué)習(xí)《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》（以下稱(chēng)《條例》），大力宣傳食品安全知識(shí)及小作坊監(jiān)管有關(guān)規(guī)定。
二是全面開(kāi)展摸底排查。以村（社區(qū)）為單位在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展食品小作坊摸底排查，收集食品生產(chǎn)加工小作坊地址、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式、產(chǎn)品名稱(chēng)、日產(chǎn)量、銷(xiāo)售區(qū)域等基本信息，并登記造冊(cè)。
三是大力開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。根據(jù)《條例》制定《豐縣食品小作坊登記證申領(lǐng)管理辦法》，明確整改標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)食品小作坊實(shí)際情況，研判整改重點(diǎn)，理清工作思路，分產(chǎn)品、定時(shí)間、按步驟有序推進(jìn)食品小作坊整治工作。
四是完善基礎(chǔ)臺(tái)帳資料。印制《進(jìn)貨查驗(yàn)記錄薄》、《設(shè)施設(shè)備清洗消毒記錄薄》、《食品添加劑使用記錄薄》和《銷(xiāo)售臺(tái)帳記錄薄》等臺(tái)帳并免費(fèi)發(fā)放至各食品小作坊，督促作坊主按照規(guī)定填寫(xiě)，做到食品安全可追溯。
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