廣西米粉、豆腐及腐竹強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)通過初步審定

    據(jù)中國(guó)醫(yī)藥報(bào)訊 最近，由廣西產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院和桂林市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局起草的米粉、豆腐及腐竹地方強(qiáng)制性生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)通過了廣西質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、工商等多部門的初步審定。據(jù)悉，新標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)修改發(fā)布后，將改變米粉、豆腐及腐竹行業(yè)在廣西沒有標(biāo)準(zhǔn)的歷史。 
    廣西米粉、豆腐、腐竹3種產(chǎn)品普遍存在生產(chǎn)場(chǎng)地臟亂、濫用添加劑、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等老大難問題。該標(biāo)準(zhǔn)首次強(qiáng)制規(guī)范廣西米粉、豆腐及腐竹兩大類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的不良生產(chǎn)行為，一些不符合要求的生產(chǎn)企業(yè)將被淘汰。該標(biāo)準(zhǔn)主要包括產(chǎn)品質(zhì)量控制和生產(chǎn)條件要求兩大內(nèi)容，對(duì)相應(yīng)產(chǎn)品原料、加工、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等方面作了全方位的嚴(yán)格規(guī)定。米粉標(biāo)準(zhǔn)適用于以大米為原料加工的包裝鮮濕切粉和榨粉，不包括現(xiàn)做現(xiàn)賣的米粉以及粉利、粉蟲、干粉、卷筒粉等。而豆腐及腐竹標(biāo)準(zhǔn)適用于豆腐、半脫水豆制品、鹵制豆制品、油炸豆制品和腐竹共5種產(chǎn)品，不包括豆腐花。