北京肉類批發(fā)市場奧運(yùn)前將整合
只保留五六家大型市場，鮮肉將實(shí)行全程可追溯監(jiān)管
2006年08月15日據(jù)新京報(bào)訊（記者廖愛玲）北京的肉類批發(fā)市場將在奧運(yùn)前實(shí)行整合，最終只保留五六家大型市場，并給鮮肉配上IC卡和條形碼。前晚到昨天凌晨，北京市工商局副局長王建華對肉類批發(fā)市場進(jìn)行突擊檢查時透露了這一消息。
突查未發(fā)現(xiàn)注水超標(biāo)
前晚，市工商局市場處、消保處先后對大洋路、岳各莊、新發(fā)地、錦繡大地4家批發(fā)市場的鮮肉進(jìn)行了突擊檢查，共抽取48個豬、牛、羊肉樣本，當(dāng)場檢測未發(fā)現(xiàn)注水超標(biāo)現(xiàn)象。
王建華介紹，目前北京豬肉合格率整體上升，今年上半年豬肉抽檢合格率97.79%，而牛羊肉水分超標(biāo)是主要問題，上半年監(jiān)測合格率僅有88.62%，今后將對此加強(qiáng)抽檢監(jiān)管。
鮮肉進(jìn)貨將配IC卡
“在奧運(yùn)會前，北京要對現(xiàn)有的肉類批發(fā)市場進(jìn)行調(diào)整、整合，最終只保留五六家大型市場”，王建華在檢查中透露，這些肉類市場政府將給予資金和政策上的支持，全部上現(xiàn)代化的設(shè)備。9月初，大洋路市場將作為試點(diǎn)，進(jìn)行封閉大廳內(nèi)經(jīng)營，對交易行為進(jìn)行規(guī)范。
同時，將逐步對鮮肉實(shí)行“無縫隙”全程可追溯監(jiān)管，今后鮮肉進(jìn)貨開始就要配有IC卡，然后在屠宰、零售等各個環(huán)節(jié)層層加載信息，銷售給消費(fèi)者的鮮肉則要貼上條形碼，一旦出現(xiàn)問題可通過條形碼和IC卡找出差錯環(huán)節(jié)，減少來源不明、私屠亂宰的鮮肉出現(xiàn)在市場。
