《2004年全國(guó)食品放心工程實(shí)施方案》出臺(tái)

    據(jù)中國(guó)醫(yī)藥報(bào)廣東訊 記者張翼報(bào)道 國(guó)家食品藥品監(jiān)管局、公安部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國(guó)家工商行政管理總局、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、海關(guān)總署日前聯(lián)合發(fā)布了《2004年全國(guó)食品放心工程實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）。  
    《方案》確定今年整治和監(jiān)管的重點(diǎn)品種是：與群眾生活息息相關(guān)的糧油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品。  
    《方案》明確，食品源頭污染治理的重點(diǎn)要向兩頭延伸。一頭向農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管延伸，一頭向食品生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)延伸。加大對(duì)種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中的農(nóng)業(yè)投入品使用和食品加工環(huán)節(jié)的綜合監(jiān)管力度。  
    《方案》確定今年工作的預(yù)期目標(biāo)是：37個(gè)城市蔬菜農(nóng)藥殘留平均超標(biāo)率下降3～5個(gè)百分點(diǎn)；37個(gè)城市學(xué)校食堂、餐飲業(yè)量化分級(jí)達(dá)到90％以上；16個(gè)城市畜產(chǎn)品“瘦肉精”平均檢出率下降1個(gè)百分點(diǎn)；10大類大中型食品生產(chǎn)企業(yè)獲生產(chǎn)許可證的要力爭(zhēng)達(dá)到90％；500個(gè)食品商場(chǎng)（超市）的散裝食品經(jīng)營(yíng)行為得到規(guī)范；市（地級(jí)）以上大型市場(chǎng)、超市進(jìn)貨索票索證率達(dá)90％以上；水產(chǎn)品藥殘抽檢合格率提高0.5個(gè)百分點(diǎn)；食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作要全面啟動(dòng)；省會(huì)市和計(jì)劃單列市至少要建立1個(gè)綠色食品市場(chǎng)；大中城市基本實(shí)現(xiàn)5類食品安全準(zhǔn)入上市；面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)基本消除濫用食品添加劑行為；注水肉和病害肉上市受到全面遏制；及時(shí)依法查處制售有毒有害食品的違法犯罪案件；全社會(huì)對(duì)食品安全的滿意度有所提高。  
    為此，《方案》確定今年的主要任務(wù)和具體措施是：
    一、加大對(duì)食品源頭污染治理的力度。
    二、加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。
    三、抓好對(duì)流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。
    四、抓好消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全管理。
    五、開展食品安全信用體系試點(diǎn)工作，探索建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。
    六、嚴(yán)厲打擊各種制售不符合標(biāo)準(zhǔn)和有毒有害食品的違法犯罪行為。