黑胡椒補(bǔ)腎白胡椒溫胃，胡椒粉的妙用

　　生活中常用來的胡椒可是一味食療保健的好東東呢。要是平時不小心受涼了拉肚子了等小毛小病，都可以用胡椒粉來治病。

　　黑胡椒補(bǔ)腎

　　中醫(yī)認(rèn)為，顏色黑的食物入腎，因此，黑胡椒溫補(bǔ)脾腎的作用明顯，可以治療由脾腎虛寒造成的“雞鳴瀉”(指經(jīng)常在早晨拉肚子)，方法是在頭天晚上喝用黑胡椒調(diào)味的肉湯。用黑胡椒做菜時要注意兩點(diǎn)：一是與肉食同煮的時間不宜太長;二是熱度高可讓胡椒的味道更濃郁，因此做鐵板類菜肴效果更好。

　　白胡椒溫胃

　　初春之際，大家最容易患感冒，胡椒可以主治因受風(fēng)寒引起的感冒，將胡椒現(xiàn)磨后與紅糖水煮開口服，效果很好，而且口味也不錯。通常來說，白胡椒的藥用價值稍高一些，調(diào)味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術(shù)，再放點(diǎn)白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補(bǔ)脾胃的作用。平時吃涼拌菜，最好也加點(diǎn)白胡椒面，以去涼防寒。

　　胡椒粉的妙用

　　1.治療胃痛。把胡椒0.6～1.5克研末伴水加紅糖吞服，也可用胡椒泡酒抹到胸口，可治療因受涼引起的胃痛。

　　2.治療兒童腮腺炎。可用胡椒粉少許，拌以適量面粉，加清水調(diào)成糊狀，每日涂抹幾次，即見效。

　　3.治療小兒虛寒性腹泄。取胡椒粉1克，撒于大米飯中捏成餅狀，貼肚臍，或以胡椒粉3克敷于臍眼，用傷濕止痛膏封嚴(yán)，每日一次，一般1～3次即痊愈。