全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥網(wǎng)/藥店網(wǎng)：本報訊 (記者 吳兆飛) 近日，市食藥監(jiān)局通報了2013年度學校食堂的監(jiān)管工作，發(fā)現(xiàn)全市共有各類學校(含托幼機構(gòu))1200家，建有食堂1231家，其中持餐飲經(jīng)營許可證食堂883家，無證食堂348家。無證食堂中包括中小學校食堂54家，幼兒園食堂292家(從業(yè)人員443人，供餐人數(shù)17610人)，另有2家職業(yè)技術(shù)學校正在辦理餐飲經(jīng)營許可證。全市共有小飯桌203個，其中持餐飲經(jīng)營許可證10個，無證193個(從業(yè)人員531人，供餐人數(shù)8882人)，無證數(shù)占到95%。
今年，我市投入8096萬元新建、改建各類學校食堂211家。徐州漢中福禧和天勤集團兩家餐飲公司投資7000余萬元，建成中小學生營養(yǎng)餐配送企業(yè)，單餐供應(yīng)量達5萬份。市縣兩級監(jiān)管人員主動服務(wù)，開展預(yù)防性審查，確保所有新建、改(擴)建的學校食堂A級單位率達80%以上。
據(jù)介紹，通過推行量化分級市級A級單位評定，對全市200余家學校食堂逐一開展現(xiàn)場審核，評出130家A級單位;對全市所有高考保障點食堂現(xiàn)場檢查至少一次，3家單位進行了整體重建，取消了1家高考保障點。本年度秋季學校食堂專項檢查中，對全市36家B或C級食堂進行督查，責令整改32家，對其中8家學校食堂提出處罰意見。
今年，我市嚴格學校食堂許可準入，全年累計注銷各類學校食堂141家，不予許可食堂65家。對食堂經(jīng)營模式進行了整治，基礎(chǔ)教育階段食堂收回由學校自營，不得承包。糧、油等大宗物品實施統(tǒng)一配送或定點采購，食用油全部采用定型包裝產(chǎn)品。
“目前，學校食堂監(jiān)管存在的主要問題是監(jiān)管水平地區(qū)發(fā)展不平衡，差距在不斷擴大;基礎(chǔ)狀況掌握不全面，監(jiān)管成效不明顯;部分學校食堂食品安全責任制度落實不到位。”市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負責人說。
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