血燕好賣相的“秘訣”：糞便+膠水

　　1、奸商稱燕子吐血造窩而成

　　有商家稱，血燕之所以紅色乃燕子吐血造窩而成。對此，馬來西亞柔佛州燕窩商工業(yè)公會秘書彭矜華在7月初接受《人民日報》采訪時予以否認(rèn)：“這是奸商為欺騙消費者捏造的故事和謊言。市場上聲稱是血燕的產(chǎn)品，盡管不能說100%，但至少絕大部分是假的。”而且，天然血燕顏色是桔黃的，不像假貨“色澤瑩潤”。

　　2、用燕子糞便將燕窩污染

　　馬來西亞燕窩商聯(lián)合會總會長馬興松曾在多種場合揭露人工血燕的制造手法：在骯臟環(huán)境中，燕窩被燕子的糞便污染。而糞便含有氨，長期裸露在空氣中會形成亞硝酸鹽，使燕窩表面呈紅褐色。此外，一些奸商為了把燕窩染紅，特地將燕子糞便放在一個大槽中，再將燕窩擱在鐵絲網(wǎng)上，在太陽下暴曬一周后，就形成紅色的血燕。更有甚者，干脆直接添加亞硝酸鹽，形成血燕，然后瞞天過海出售給消費者。

　　3、膠水把燕絲和大菜糕混合

　　馬來西亞古晉城華人Alex在杭州開設(shè)了自己的燕窩公司，深諳行業(yè)內(nèi)幕。Alex表示，血燕的產(chǎn)量非常低，以馬來西亞盛產(chǎn)血燕的東馬婆羅洲來說，血燕的產(chǎn)量每年還不到1噸。在馬來西亞，80%的血燕被當(dāng)?shù)厝藫屬徱豢?，剩?0%主要提供給西馬和新加坡的消費者。最終輸入中國的，每月最多只有幾十公斤。“中國市場上血燕的消耗量目前達(dá)到兩三百噸/月，試問天然血燕的產(chǎn)量目前連東南亞本地都滿足不了，中國又哪有那么多貨？ ”

　　Alex還透露，不僅血燕，白燕窩的造假也很嚴(yán)重，“一般來說，正規(guī)白燕的批發(fā)價在17000元人民幣/公斤，但現(xiàn)在中國大部分經(jīng)銷商拿的都是10000元/公斤的加工白燕。 ”據(jù)介紹，假燕窩的制造方法是用印尼特產(chǎn)的“SUPER77”膠水把真燕絲和大菜糕混合在一起，逐條鋪在半圓形的模具內(nèi)，風(fēng)干一晚，就成了真假難分的燕盞。

　　4、白木耳和豬皮加工而成

　　市面上燕窩造假或者以次充好的手法還有很多。比如，把低價白燕窩染色，加工成高價的黃燕或血燕；把木薯粉、魚膠粉、雞蛋等涂在劣質(zhì)燕窩表面，使其看起來光亮、厚密，并增加重量；用白木耳和豬皮制造瓶裝即食燕窩等。