家長們注意！幼兒膳食中脂肪供應(yīng)要足量

　　全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 親子頻道：事實上，嬰幼兒對脂肪的需求量相對較高，其膳食中脂肪供給能量占總能量的百分比明顯高于學(xué)齡兒童及成人。中國營養(yǎng)學(xué)會最近明確規(guī)定：0-6個月嬰兒的脂肪攝入量應(yīng)占總熱能的45%-50%，6-12個月為35%-40%，2-6歲為30%-35%，6歲后為25%-30%。這提示我們，幼兒膳食中脂肪供應(yīng)要足量，原因是：

　　1、幼兒的食量較小，膳食中足量脂肪能提供較多的能量。

　　1-3歲幼兒的生長發(fā)育雖不如嬰兒迅速，但仍比年長兒快。為滿足這時期幼兒快速生長發(fā)育的需要，對熱能的需求相對較高。但幼兒的胃容量較小，所攝食物的量有限，而脂肪提供的熱能(9千卡/克)比相同重量的碳水化合物或蛋白質(zhì)(4千卡/克)要高。充足的熱能才能保證幼兒正常的新陳代謝及維持合理的體重。

　　2、脂肪中的必需脂肪酸是幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必不可少的營養(yǎng)素。

　　徐州市兒童醫(yī)院新生兒外科主任劉豐麗介紹說：從懷孕2個月，到出生后2歲是人體大腦發(fā)育的重要時期。因此，要尤其注意大腦發(fā)育關(guān)鍵期嬰幼兒的營養(yǎng)。大腦主要由蛋白質(zhì)、脂肪和其他成分構(gòu)成，其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸兩類，前者可由機體自身合成，后者只能以膳食中的兩種必需脂肪酸(亞油酸和亞麻酸)為原料來合成。