牛奶和雞蛋都能提供孩子所需的蛋白質(zhì)

　　很多學(xué)齡前孩子的家長都很擔(dān)心不吃肉會導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足。幸運的是，即使你的孩子一點兒肉都不吃，也有很多辦法讓他獲得充足的蛋白質(zhì)。除了某些水果和肥肉不含蛋白質(zhì)，差不多所有的食物多少都含有蛋白質(zhì)。事實上，牛奶和雞蛋或豆腐都能提供孩子所需的蛋白質(zhì)。

　　蛋白質(zhì)是我們飲食中的一個重要部分，因為它能提供能量，幫助成長，“修復(fù)”身體（如讓傷口愈合）。3～6歲的孩子每天需要大約45~55克蛋白質(zhì)，獲得這么多蛋白質(zhì)并不困難。以下是一些含蛋白質(zhì)的常見（非肉類）食物：

    1片奶酪含6克蛋白質(zhì)（不同品牌奶酪的蛋白質(zhì)含量可能有差別，請注意查看產(chǎn)品說明）。如果寶寶早餐吃面包，給他夾兩片奶酪，就能獲取相當(dāng)一部分當(dāng)天所需的蛋白質(zhì)。

    250毫升牛奶含8克蛋白質(zhì)，一天500毫升奶就能提供全天所需的部分蛋白質(zhì)。3～6歲的孩子每天需要至少喝250毫升牛奶。

    1個雞蛋中含7克蛋白質(zhì)。

    像面包、面條、米飯和麥片這樣的谷類食物中也含有一些蛋白質(zhì)。這些食物每100克含10克蛋白質(zhì)。

    豆腐每75克含7克蛋白質(zhì)。

    150毫升豆?jié){含7克蛋白質(zhì)。

　　如果寶寶是嚴(yán)格的素食主義者，既不喝牛奶，也不吃雞蛋，那他的蛋白質(zhì)攝入量就很難得到保證了。如果你的孩子是屬于這種情況，不管是你讓他這樣，還是孩子自己不愿意吃，你可能需要咨詢正規(guī)的營養(yǎng)學(xué)家，請他幫你想些辦法，來確保孩子能從其他食物中獲得充足的蛋白質(zhì)。值得注意的是，素食主義者雖然從雞蛋、奶、豆制品中可獲得充足的蛋白質(zhì)。但容易患鋅、鐵缺乏，因肉類中的鋅、鐵吸收率比植物中的高。

　　如果你擔(dān)心寶寶吃的高蛋白食物不夠多，以下建議可以幫你讓他吃一些新食物：

    告訴他你希望他嘗嘗新食物，但不要強(qiáng)迫他。

    給他吃的量要適當(dāng)，一開始只讓他嘗嘗味道。

    對于新食物，孩子可能要嘗試約10次以后才愿意吃，所以，你一定要耐心。

    給孩子樹立一個好榜樣，你也要吃讓孩子吃的食物。最終，他很可能也會吃。