不含糖、零脂肪便是減肥上品？其熱量真的低嗎?

　　 全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州整容美容頻道：想減肥，應(yīng)先學會看食物標簽?，F(xiàn)在很多的食品都表示自己是不含糖、零脂肪食物，那么其熱量真的低嗎?其實不然。生活中，我們經(jīng)常會被各種商家的所蒙騙，下面的誤區(qū)聰明的你可要學會避開哦。

　　誤區(qū)1.不含糖、零脂肪便是減肥上品

　　由于生活水平的提高，高血糖、肥胖成為常見病，而不含糖、零脂肪食品也因此占據(jù)一定市場。超市里，主打不含糖的食品主要為糕點和飲料。可口可樂推出的零度可樂營養(yǎng)成分表上標明，其糖水化合物、糖、蛋白質(zhì)、脂肪的含量均為零。而另一款奶酪低脂肪餅干也號稱有減肥的功用，適用于想減肥的忙碌上班族。

　　那么，不含糖、零脂肪食品是否就是維持身材的佳品?專家表示，不含糖、零脂肪等食品相比同類的食品確實更為健康，但有些不含糖、零脂肪的食品，例如不含糖的糕點、飲料等，其本身的熱量并不低，市民在食用過程中要同時關(guān)注其食品能量表。

　　誤區(qū)2.“零添加食品”=“安全食品”

　　無添加山楂片、無添加曲奇餅……它們打著零添加劑標簽的零食受到不少消費者的喜愛。近日，一款土耳其進口的無花果干，標明其在純天然的環(huán)境種植而成，并采用自然風干技術(shù)，制造過程中不含任何添加劑和防腐劑，在近一個月內(nèi)銷量達2204件。而一些餅干、袋裝紅棗、牛肉干等更以無添加劑的噱頭，在兒童和孕婦市場得到進一步推廣。

　　然而，零添加劑食品是否真的不含任何添加劑?答案并非如此。專家表示，一般保質(zhì)期在6個月以上的餅干便添加有抗氧化劑，而即使在制作過程嚴格把關(guān)，也不能保證制作的面粉、白糖不含有少量的添加劑。

　　在國家規(guī)定范疇內(nèi)按照一定標準使用食品添加劑，能起到保障食品安全的作用，而毫無添加劑的食品也不一定就為安全食品，“例如抗氧化劑能夠抑制油脂過多的食品產(chǎn)生自由基，以此降低食品氧化的速度，從而保障食品安全。”

　　“由于蘇丹紅、三聚氰胺等非法添加物事件，導致市民對食品添加劑有所誤解。”目前一些食品中出現(xiàn)非法添加物，使得消費者混淆了食品添加劑和非法食品添加物的概念，而這也是零添加劑食品受到青睞的原因。專家建議，消費者在購買食品時，需要對食品添加劑有理性的認識。

　　誤區(qū)3.高鈣食品有利于補充營養(yǎng)元素

　　隨著對食品質(zhì)量要求的提升，消費者在購買過程中也喜歡購買一些添加營養(yǎng)元素的食品。為了吸引消費者，不少商家喜歡在食品上冠以“高鈣”的頭銜，例如市面上出售的高鈣餅干、高鈣海苔、高鈣麥片等。而實際上，這些高鈣的食品卻不一定能夠補充人體所需的鈣元素。

　　以餅干為例，其并不作為營養(yǎng)物質(zhì)的載體，而通過此類食品補充人體所需元素也并不現(xiàn)實。“補鈣主要是通過牛奶、豆類食品，此外還要多曬太陽促進吸收等。”一些食品特定面積含鈣量高，但不一定有利于人體吸收。

　　誤區(qū)4.酸奶所含菌類并非越多越好

　　目前，超市所銷售的酸奶所含的菌類越來越多，例如一款名為川秀的酸奶，其沖調(diào)粉所含有的有益菌種便達到7種，包括嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、嗜熱乳桿菌、干酪乳桿菌、鼠李塘乳桿菌和雙歧因子。

　　然而，據(jù)記者了解，雖酸奶中含有的菌類對人體有益，但對于酸奶是否切實含有其包裝中聲稱的元素，目前還沒有相應(yīng)的標準可以進行規(guī)范。

　　而對于目前商家在宣傳時對酸奶所含菌類的宣傳，消費者也要對其菌類功能的宣傳有所防備，避免僅為概念買單。

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