酒自古以來就是中國人非常喜愛的飲料之一,每逢聚會,親戚朋友暢談舉杯,既增添許多喜慶氣氛,也促進(jìn)彼此之間的友情交流。但是一高興,難免飲酒過量,引起嘔吐、胃痛、頭痛等不適反應(yīng),甚至導(dǎo)致身體健康的嚴(yán)重?fù)p害。
因此,飲酒時應(yīng)當(dāng)盡量避免過量,一旦過量則應(yīng)當(dāng)盡快解酒。
據(jù)湖北省襄樊市中醫(yī)院肝膽病科主任潘新有介紹說,中醫(yī)認(rèn)為“藥食同源”,許多中藥本身就是食品,許多食物也都有治病的作用,因此日常生活中的許多食物和中藥都可以用來幫助解酒。
中藥解酒
可用酸棗、葛花根各10~15克,一同煎服,具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。還可用葛花10克,水煎服,解酒效果也甚佳。取綠豆適量,用溫開水洗凈,搗欄,開水沖服或煮湯服,或?qū)⒏涕倨け焊?、研末,加食鹽1.5克,煮湯服,也有解酒的效用。
食醋解酒
可用食醋燒1碗酸湯,或用食醋50克,紅糖25克,生姜3片,煎水服下。酒中的乙醇與食醋中的有機(jī)酸在人體胃腸內(nèi)相遇可起反應(yīng),降低乙醇濃度,從而減輕酒精的毒性。
豆腐解酒
飲酒時宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸,它能解乙醇代謝物乙醛的毒性,食后能使之迅速排出。
水果蔬菜解酒
鮮橙、甘蔗、生梨、西瓜等鮮果榨汁飲服,可以解酒;另外,蔬菜里面,可將鮮藕搗成藕泥,取汁飲服。還可用白蘿卜汁加紅塘,每次飲用一杯。酒精中毒輕者,可生吃荸薺50~100克,若中毒嚴(yán)重,將荸薺搗爛濾汁200毫升,加少量冰糖水1次灌服。
糖水鹽水解酒
中醫(yī)認(rèn)為,白糖潤肺生津,可解口干燥渴,能治中虛脘痛。服用適量的白糖水,能稀釋胃中酒精濃度,減少酒的吸收。糖分吸收后使血糖濃度增加,酒在血液中的濃度降低,使酒精在體內(nèi)代謝和排出加快,達(dá)到醒酒解酒的目的。此外,口服淡鹽水,也可達(dá)到稀釋胃中的酒精和降低血中酒精濃度的作用。