世界衛(wèi)生組織（WHO）于2001年9月20日的“愛牙日”提出了“8020”計劃，即年齡80歲的老人還應(yīng)有20顆健全的牙齒。但是，要想有一口好牙，必須從小開始在“吃”上下功夫。
加強(qiáng)鈣、磷攝入鈣是組成牙齒的主要成分，人體鈣攝入充足則牙齒堅固。奶類和豆類制品鈣含量最為豐富，尤其是乳類，其鈣、磷比例合適，人體容易吸收。烹飪富含鈣的食物，適當(dāng)放點(diǎn)醋，有助鈣質(zhì)溶解，利于人體的吸收和利用。常吃含檸檬酸的水果（如檸檬、柑橘等）也有助于鈣的吸收。磷是保護(hù)牙齒固不可少的營養(yǎng)素，在食物中分布很廣，只要不偏食，均能攝取到豐富的磷。維生素D能促進(jìn)人體對鈣、磷的吸收及骨化作用，保證牙齒的健康發(fā)育。
攝入足量維生素C足量的維生素C是預(yù)防牙病的重要措施，如果缺少它，就會導(dǎo)致牙周病。蔬菜含有多種微量元素和豐富的維生素C，是不容忽視的護(hù)齒食物。
多吃膳食纖維膳食纖維是廣泛存在于蔬菜、粗糧中的護(hù)齒營養(yǎng)素。多吃適當(dāng)硬度的粗糙性食品，可增加牙齒的自潔作用和牙齦按摩作用，從而增加牙體和牙周組織的抗病能力，促進(jìn)牙齒正常發(fā)育，增強(qiáng)抗齲力，故可常吃。少吃糖甜、軟精制食品由于其含糖量高，又易于滯留在牙縫中，細(xì)菌可利用糖產(chǎn)生酸性物質(zhì)而腐蝕牙齒，故應(yīng)少吃。也不要吃過量強(qiáng)刺激性（如過酸、過辣、過燙、過冷）食物，以免損害牙齒。
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