宜食物品
支氣管哮喘者，宜分別選擇食用以下物品。
豆腐
《醫(yī)林纂要》云：“豆腐清肺熱，止咳，消痰?！惫蔬m宜肺熱型哮喘者食用(寒哮者不宜)。凡屬痰火熱哮，包括急性支氣管哮喘發(fā)作，可用豆腐500克，飴糖60克，生蘿卜汁50~100毫升，餛和后煮沸，1日2次分服。也可用鮮豆腐200克，同中藥麻黃、杏仁各9克，一同加水煮1小時，去藥渣，吃豆腐喝
湯。
花生
據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：“童鹿庵言，花生本有滌痰之功，予家凡咳嗽，只用生花生去殼膜，取凈肉沖湯眼，痰嗽自安。世俗以火炒食，反能生痰?！泵耖g有用生花生米、冰糖、冬桑葉各15克，加水同煮至花生熟后，去桑葉，食花生喝湯，此法適宜熱哮之人服用。
黑芝麻
適宜老年哮喘者服食。民間有用芝麻250克，炒熟，鮮生姜125克洗凈后榨取姜汁。冰糖、蜂蜜各125克，溶后混合均勻。將芝麻與姜汁浸拌，再炒一下，冷卻后與蜜糖棍合拌勻，放瓶中，每日早晚各服1湯匙。
蝗蟲
中國北方常在捕捉后，先用開水將它燙死，再以醬油煎炒作菜，味如蝦仁，適宜哮喘者食用。也有用蝗蟲25~30只，麻黃5克，甘草5克，水煎去渣服，1日2次溫服。
梨子
熱哮之人宜食。梨能清熱、化痰，可用梨子1個，剜去梨核，納入中藥麻黃絨3~5克，浙貝粉2~3克，隔水燉熟食用。
海馬
適宜寒性哮喘之人食用?！端幉膶W(xué)》中稱：“溫通任脈，用于喘息及久喘。”民間有用海馬10克，當(dāng)歸6克，水煎服，日服2次，黃酒10毫升對入飲用。
胡桃仁
寒性哮喘之人宜食。胡桃仁性溫，能溫肺止喘，配合生姜尤宜。每晚臨睡前以1~3個生胡桃仁，連胡桃仁的紫衣，與1~3片生姜同細(xì)嚼，嚼爛后咽下，若同時加1片生曬參同嚼更佳。
蘿卜
能化痰熱，止痰喘，適宜熱性哮喘者服食?？捎媒?jīng)霜白蘿卜適量，水煎代茶飲。蘿卜的種子，藥名“萊菔子”，化痰定喘作用更強。《隨息居飲食譜》稱蘿卜籽能“治痰嗽，胸喘?！碧拼妒翅t(yī)心鏡》有“治積年上氣咳嗽，多痰喘促，萊菔子一合，研，煎湯，食上服之”的記載。《醫(yī)學(xué)集成》有一“清金丸”，適宜“治胸喘痰促，遇厚味即發(fā)者：蘿卜子淘凈，蒸熟，曬研，姜汁浸蒸餅丸綠豆大，每服三十丸，以口津咽下，日三服?！?/P>
芥菜
性溫，味辛，能宜肺豁痰，適宜痰氣內(nèi)盛、痰多哮喘之人食用?！侗静菥V目》中記載：“芥性辛熱而散，故能通肺開胃，利氣豁痰?！?/P>
桂花
性溫，味辛，能化痰止喘，故適宜寒性哮喘者煎水代茶飲，對痰飲哮喘者有益?！蛾懘ū静荨分幸嘣疲骸爸翁碉嫶??！?/P>
靈芝
無論寒哮和熱哮之人，均宜食用，有補虛損、止哮喘的功效。武漢大學(xué)生物系曾用靈芝于小兒支氣管哮喘27例和大人支氣管哮喘14例，均有很好效果。民間還有用于過敏性哮喘一方：靈芝6克，蘇葉6克，半夏5克，厚樸3克，茯苓10克，水煎加冰糖，1日2~3次分服。
柿霜
性涼，味甘，能清熱化痰，熱性哮喘宜食之。《本草匯言》曾用之于內(nèi)熱多痰多喘及老人痰火為患，并說：“柿霜，清上焦虛火之藥也。如病久畏藥味者，用此可作藥中果珍，每日早晚白湯調(diào)服數(shù)錢?！?/P>
橘餅
性溫，味甘，有下氣化痰作用，適宜寒性哮喘之人食用?！峨S息居飲食譜》稱它能“和中開膈，溫肺散寒，治嗽化痰?！泵咳湛捎瞄亠?個，生姜3片，水煎服。
紫河車
俗稱胎盤。性溫，味甘咸，寒性支氣管哮喘之人宜食?！都中l(wèi)生》和《西安醫(yī)學(xué)院學(xué)報》均曾報道證實，紫河車對支氣管哮喘頗有效驗，經(jīng)常食用，可以減少發(fā)作，甚至可痊愈?？蓪⒆虾榆嚂窀苫蚝娓裳蟹郏b入空心膠囊，每日早晚空腹服食3~5粒。
大蒜
性溫，味辛，寒性哮喘者宜服食。民間有用紫皮蒜60克，紅糖90克，將大蒜搗爛如泥，放入紅糖調(diào)勻，在沙鍋內(nèi)加水適量熬成膏，每日早晚各服1湯匙。
冬瓜
有消痰、清熱作用?！兜崮媳静荨氛f它能“治痰吼，氣喘?！辈⒛堋皾櫡蜗禑?，止咳嗽。”所以，熱性支氣管哮喘之人宜食。民間有用小冬瓜(約拳頭大)1個，冰糖150克，瓜剖開(不去瓤)，填入冰糖合好，蒸熟服，連吃7天為1療程。
絲瓜
性涼，味甘，能清熱化痰。《學(xué)圃雜疏》中云：“絲瓜，性寒無毒，能消痰火?！彼?，熱性支氣管哮喘者宜食之。每年夏季常用鮮嫩絲瓜500克，切碎后水煎，只喝湯。
南瓜
性溫，味甘，寒性支氣管哮喘之人宜服食。民間常用南瓜1個，切碎加等量飴糖，略加水放陶器鍋中，煮至極爛，去渣，將汁再煮，濃縮后再加生姜汁，每500克瓜汁中加姜汁60克，每日2~3次，每次15克，開水調(diào)服。
鵪鶉蛋
其營養(yǎng)價值不僅很高，超過其他禽蛋。而且據(jù)國外報道，吃生鵪鶉蛋，可以保證在幾個星期，甚至幾個月內(nèi)，不會發(fā)生過敏反應(yīng)。因此，國內(nèi)曾有介紹，于每天早上沖服鵪鶉蛋3個，連服1年，可治療支氣管哮喘。所以，凡患有支氣管哮喘之人，無論熱哮或冷哮，食之頗宜。
白果
又稱銀杏，性平，能斂肺氣，定喘嗽。《醫(yī)學(xué)入門》也說它“清肺胃濁氣，化痰定喘?！薄妒澄镏兴幣c便方》中還介紹：“支氣管哮喘：白果仁10~20克(炒，去殼)，加水煮熟，加入砂糖或蜂蜜，連湯食之?！庇纱丝梢?，患有支氣管哮喘者，宜食之。
狗肉
為溫補食品，冬令尤宜?！夺t(yī)林纂要》中認(rèn)為狗肉能“補肺氣，固腎氣?！彼?，慢性寒性哮喘之人，冬季常吃狗肉，再加生姜，最為適宜。
蛤蚧
性平，味甘，能補肺益腎止喘。支氣管哮喘之人久久不愈，必致肺腎兩虛，屬于中醫(yī)虛喘之證。《本草綱目》中說：“蛤蚧補肺氣，定喘止渴，功同人參，益陰血，助精扶羸，功同羊肉?！彼跃么挥?，食之皆宜。可用蛤蚧1對，焙干研末，或配合人參，或配合冬蟲夏草，更為有益。
阿膠
性平，味甘，支氣管哮喘之人宜食之?！侗静菥V目》中說：“凡治喘嗽，不論肺虛肺實，須用阿膠以安肺潤肺，其性和平，為肺經(jīng)要藥?！薄侗静萁?jīng)疏》還說：“入肺腎，補不足，故又能益氣，以肺主氣，腎納氣也?！币虼?，凡支氣管哮喘者久喘不愈，肺腎兩虛，食之亦宜。
柚子
又名文旦，有下氣快膈化痰的作用?！妒澄镏兴幣c便方》中介紹；“治哮喘：重500~1000克的紅心文旦1只，去瓤加百合125克，白糖125克，加水煎2~3小時，去渣，分3天服完，連服9天，經(jīng)治8例，4例痊愈。”支氣管哮喘屬熱性哮喘者，食之尤宜。
佛手柑
性溫之果，有理氣化痰作用?！侗静菥V目》中介紹：“煮酒飲，治痰氣咳嗽。”閩南民間也習(xí)慣用佛手6~9克，水煎飲，“治痰氣咳嗽。”《本草便讀》還說：“佛手，功專理氣快膈?！彼裕藶楹禋廑障?，食之亦頗為宜。
燕窩
性平，味甘，故冷哮熱哮之人皆宜?！堕}小記》說：“能愈痰疾”?！稁X南雜記》認(rèn)為：“入梨加冰糖燉食，能治膈痰。”《食物宜忌》也說它“消痰涎?！币虼?，燕窩既能補虛扶正，又能消痰涎，久患支氣管哮喘之人體弱哮喘者，最宜服食。
海蜇
性平，味咸，能清熱化痰?！吨兴幋筠o典》中說它“治痰嗽，哮喘?！薄峨S息居飲食譜》也認(rèn)為：“海蜇清熱消痰，治哮喘?！庇纫詿嵯邽橐耍襞浜陷┧j一同食用則更妙。
冬蟲夏草
性溫，味甘，能補虛損，益精氣，又能止咳化痰。中醫(yī)也多用于痰飲喘嗽之病，尤其是慢性支氣管哮喘，遷延不愈，久喘體弱的冷哮之人，食之最宜。
此外，支氣管哮喘之人屬寒哮者還宜服食生姜、蔥白、羊肉、雀肉、人參、黃苠、蜂乳等溫補散寒食品；屬熱哮者還宜服食荸薺、百合、白果、西洋參、沙參、胖大海等。
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支氣管哮喘的飲食營養(yǎng)原則
