吃核桃能夠預(yù)防大腦老化 對維持大腦健康有重要意義

　　全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州保健頻道：俗話說，年輕的大腦才能帶來年輕的思維，如何才能讓自己的大腦始終保持年輕與活力呢?日本MSN JAPAN撰文認(rèn)為，多吃核桃能夠讓你的大腦保持年輕。

　　“昨天吃了什么來著?”“昨天見了個(gè)人，名字叫……?”明明是最近才發(fā)生的事情，卻總是怎么想也想不起來，您是不是也有這樣的情況?說不定，這正是大腦的短期記憶能力開始衰減的象征。

　　俗話說，年輕的大腦才能帶來年輕的思維，如何才能讓自己的大腦始終保持年輕與活力呢?日本MSN JAPAN撰文認(rèn)為，多吃核桃能夠讓你的大腦保持年輕。

　　大腦會(huì)老化是真是假?

　　過去認(rèn)為，大腦的老化是不可逆轉(zhuǎn)的，大腦會(huì)在人20歲左右開始逐漸衰老，當(dāng)人直接地感受到認(rèn)知能力低下時(shí)大約在40歲左右。大腦會(huì)在人成年后停止發(fā)育，同時(shí)大腦的神經(jīng)細(xì)胞會(huì)慢慢地開始死亡。

　　但隨著現(xiàn)代科技的不斷進(jìn)步和對大腦研究的不斷深入，新的研究認(rèn)為，大腦的老化并非不可逆，根據(jù)細(xì)胞再生原理，加強(qiáng)對大腦的刺激和選擇正確的食物，能夠有效防止因年齡增長導(dǎo)致的大腦認(rèn)知能力低下。

　　堅(jiān)持吃點(diǎn)核桃能夠預(yù)防大腦老化

　　美國加利福尼亞核桃協(xié)會(huì)指出，如今美國安德魯斯大學(xué)的研究者們針對核桃的各項(xiàng)研究正在逐漸獲得結(jié)論，并且這些研究結(jié)論都已訴諸紙面，多項(xiàng)研究結(jié)果認(rèn)為，通過對核桃的攝入可能提高大腦的能力。

　　除此之外，在日常食譜中增加黑桃，能夠預(yù)防包括心臟病、糖尿病在內(nèi)的疾病，同時(shí)預(yù)防大腦神經(jīng)系統(tǒng)的衰弱。日本醫(yī)學(xué)專家山田雅之認(rèn)為，想要保證大腦的年輕化、預(yù)防大腦老化應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)關(guān)注三個(gè)方面：攝取優(yōu)質(zhì)脂肪酸、攝取抗氧化物質(zhì)對抗氧化、保證血管健康。而核桃正是集滿足這三個(gè)條件于一身的優(yōu)質(zhì)食材。

　　核桃在堅(jiān)果類中含有數(shù)量最多的歐米伽3脂肪酸，這是構(gòu)筑細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，也是調(diào)整身體的物質(zhì)之一。同時(shí)，核桃中還含有豐富的抗氧化物質(zhì)如維生素E以及如維生素B1、維生素B6、葉酸、鎂、銅等維生素、礦物質(zhì)在內(nèi)的諸多營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)它還含有膳食纖維和黑色素等有利于人體健康的營養(yǎng)素，對維持大腦健康有重要意義。

　　攝入脂肪酸的熱量影響大腦的健康程度

　　大腦的60%都是由脂肪構(gòu)成，因此腦內(nèi)脂肪的構(gòu)成與大腦的質(zhì)量之間有著密切的關(guān)系。而大腦脂肪酸的構(gòu)成又由人攝入的脂肪酸質(zhì)量來決定，因此，如果堅(jiān)持?jǐn)z入對大腦健康有利的脂肪酸，也可能增進(jìn)大腦的健康程度。

　　脂肪酸分為質(zhì)量好的脂肪酸和質(zhì)量不好的脂肪酸，按照質(zhì)量從好到壞排列的話，大概是歐米伽3脂肪酸>歐米伽6脂肪酸>單不飽和脂肪酸>多不飽和脂肪酸>反式脂肪酸。歐米伽3脂肪酸能夠讓神經(jīng)細(xì)胞之間的物質(zhì)傳遞更加順暢，進(jìn)而打造更健康活力的大腦，包括DHA、ALA、α亞麻酸等均在此列。

　　此外，核桃還具有阻礙老年癡呆癥主要病因——β淀粉樣肽作用的功能，同時(shí)含有促進(jìn)和調(diào)整睡眠的黑色素，多種功能都能夠促進(jìn)大腦的活性化。因此，對于用腦較多的人來說，每天堅(jiān)持吃30克核桃就能夠滿足人腦的每日所需，如果吃帶殼的核桃，7個(gè)核桃即可;如果是不帶殼的核桃吃14顆就足夠。每天都吃一點(diǎn)核桃，讓你的大腦更加年輕吧!

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