全程導醫(yī)網 徐州保健頻道：中秋節(jié)即將到來，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布月餅抽檢結果：抽檢360個批次月餅，合格率達96.3%，月餅質量整體較好。但“新華視點”記者調查發(fā)現，今年通過網店、微信朋友圈、微店等平臺熱賣的月餅問題多多。一些月餅沒有生產廠家、沒有保質時間、沒有食品生產許可，安全與質量堪憂。
月餅采制銷全部“一人化”
記者查詢多家以“純手工”“私家制作”等作為賣點的淘寶店和微信商家發(fā)現，在其頁面上均未發(fā)現生產許可證號等信息，網頁上的相關欄目均為空白狀態(tài)。
在一家被評為兩顆鉆級別的淘寶店，店主告訴記者，他家做的是私房菜，沒有實體店，店內包括月餅在內的所有糕點都是店主一人手工制作。“我一個人打理所有的訂單、自己制作，不需要任何生產資質許可證”。
不少淘寶店鋪或微店的制作地點，往往就是自己的家里。多家打出“私房烘培”的店主表示，就是在家里制作的月餅，不需要拿證。“我有健康證。但我們自己制作自己賣，也沒有申請營業(yè)執(zhí)照、食品生產許可證之類的。”一位一顆鉆石賣家說，沒有執(zhí)照，監(jiān)管部門也不會抽檢。
“基本上，家庭烘培的食品安全主要是靠個人。個體注意食材的品質和衛(wèi)生，行政部門是不會來檢查的。”薛小姐的媽媽是退休的西點師，她現在就在朋友圈售賣個人制作的月餅，一個月的銷售額在萬元上下。
自制、純天然不一定更安全
此前一項針對兩千人的社會調查結果顯示，70%的受訪人在朋友圈購買過自制食品，也有受訪者表示在食用朋友圈自制食品后，出現過輕微不適。
武漢市民黃玉9月在朋友圈里一家叫“島上手工烘焙”的微店購買了8塊月餅，收到后，發(fā)現其中4塊蔓越莓月餅似乎已經變質了，氣味和外觀出現明顯異常。“我和老板說月餅味道發(fā)苦，好像壞了。他卻強硬地說，月餅都是下單現做的，材料也是新鮮的。”黃玉說。
黃玉告訴記者，微店都是口碑營銷，在微店上買東西就是為了追求那種私房口味，也沒聽說過什么質量標準，因此就算出了這種情況，走投訴、檢測程序，可能會很麻煩，所以干脆一扔了事。
中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授范志紅說，現在消費者購買月餅時存在錯誤的理念，認為企業(yè)的產品會添加防腐劑，都是不可信的，而家里廚房制作的私家的都是好的。“這樣的說法是沒有根據的，因為私人制作的技術水平并不一定比得上正規(guī)企業(yè)，也沒有監(jiān)管，產品質量如何，很大程度上只能依靠個人技術水平和人品。”
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