據(jù)美國(guó)MSNBC網(wǎng)站8月26日?qǐng)?bào)道,一股吃辣的風(fēng)潮悄悄在美國(guó)興起,越來(lái)越多的人開(kāi)始推崇“辣椒健康飲食”。最新研究發(fā)現(xiàn),辣椒不僅本身含有的熱量少,而且能夠起到抑制饑餓感、強(qiáng)健肌肉、提高智力以及調(diào)整情緒的作用。愛(ài)吃辣椒的人,在充分享受美味的同時(shí),又能促進(jìn)健康,真是一舉多得。
吃辣椒身材更苗條?!队?guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),吃飯時(shí)加兩勺干辣椒粉的女性,比那些不吃辣椒的女性,吸收的熱量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的,可以試著從早餐開(kāi)始吃一點(diǎn)點(diǎn)辣椒醬。
吃辣椒能強(qiáng)健肌肉。美國(guó)南卡羅來(lái)納大學(xué)的研究者們認(rèn)為,辣椒中的姜黃色素能幫助肌肉在大量運(yùn)動(dòng)后恢復(fù)正常。因此,在進(jìn)行大量運(yùn)動(dòng)前可以吃些辣椒。如果你不習(xí)慣吃辣,可以試著把辣椒摻在面包里。
吃辣椒讓思維敏捷。美國(guó)加州大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),辣椒中的姜黃色素還能幫助大腦進(jìn)行“大掃除”,從而有效防止老年癡呆的發(fā)生。為了身體健康,做飯時(shí)在米飯或豆制品上灑點(diǎn)辣椒粉或咖喱粉吧。
吃辣椒使人心情愉快。美國(guó)紐約大學(xué)的科學(xué)家們認(rèn)為,辣椒素能激發(fā)人口腔內(nèi)的“疼痛感受器”,繼而向大腦發(fā)出一種信號(hào),使大腦分泌出一種讓人感覺(jué)良好的化學(xué)物質(zhì)。這種物質(zhì)不僅能緩和辣味帶給人的刺激,而且能有效改善人的情緒,使人心情愉悅。如果你想讓自己心情好一些,不妨試著在沙拉或湯里加點(diǎn)辣椒吧,看看能不能收到意外的效果。
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