徐州為食管癌高發(fā)區(qū)，煎餅鹽豆或成食管癌誘因

　　全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州腫瘤醫(yī)院/三院頻道：網(wǎng)上熱傳的“六斤哥”、“七斤哥”讓徐州人的豪邁變的人盡皆知，而這種豪爽在餐桌上也是可見一斑?；疱伵渖蠜銎【啤⒓屣灳睇}豆子、包子加上滾燙的辣湯，這些吃法在徐州很常見。但是，習(xí)慣這種吃法的市民們可要注意了!據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)這種吃法容易引發(fā)食道炎，嚴重的還會變?yōu)槭车腊?/p>

　　徐州為食管癌高發(fā)區(qū) 飲食習(xí)慣有很大影響

　　徐州市腫瘤醫(yī)院胸部腫瘤科主任醫(yī)師渠敬明表示，一般來說食管癌的發(fā)病率北方高于南方、男性高于女性、生活水平低的地區(qū)高于生活水平高的地區(qū)。除了有遺傳的因素，飲食習(xí)慣是導(dǎo)致食管癌的重要原因，經(jīng)常酗酒和食用過熱、過硬、腌制類食品的人群食管癌的患病率更高一些，而徐州人的飲食習(xí)慣恰恰觸碰了這些“禁忌”。

　　渠主任告訴記者，徐州是食管癌的高發(fā)區(qū)，而新沂、睢寧、邳州發(fā)病率更是高于徐州其他地區(qū)，這與這些地區(qū)喜食煎餅、鹽豆子等食品有很大的關(guān)系。食用煎餅時，大口的吞咽很容易刮傷食道黏膜從而出現(xiàn)炎癥，長期的刺激會導(dǎo)致增生，甚至出現(xiàn)癌變;鹽豆子等腌制類食品含有大量的黃曲霉毒素，這些霉菌是食管癌的一大誘因。

　　聚會應(yīng)酬要節(jié)制 細嚼慢咽是關(guān)鍵

　　渠主任表示，雖然食管癌主要患病人群為40歲以上的中老年人，但是該病近年來有年輕化趨勢，這與年輕人發(fā)生活習(xí)慣有很大的關(guān)系。很多年輕人經(jīng)常要聚會喝酒，酒精本身對食管就有刺激，酒后嘔吐會引起胃的猛烈收縮痙攣，沖擊賁門使食物和胃酸倒流，刺激食管粘膜，對食管造成很大的損傷。

　　再加上年輕人生活節(jié)奏快、性子急，吃飯時經(jīng)常狼吞虎咽，這些都給食道增加了很大的負擔(dān)。因此，渠主任提醒年輕人，預(yù)防食管癌一定要遵循“細嚼慢咽”的原則，在吃飯方面一定要“精致”。

　　民間妙招不可信 按時檢查有利治療

　　網(wǎng)絡(luò)上流傳許多關(guān)于食管癌的自檢和治療的民間妙招、偏方，比如干吞饅頭來檢查是否患病，飲用壁虎酒、蝎子酒來治療食管癌。針對這些，渠主任提醒市民，這些都是沒有科學(xué)依據(jù)的，不能夠偏信，面對癌癥應(yīng)該早發(fā)現(xiàn)早治療，切忌病急亂投醫(yī)。

　　雖然市民可以借助觀察吃飯喝水是否有哽咽感來檢測食道癌，但是其癥狀容易和咽炎混淆，因此渠主任建議市民應(yīng)當(dāng)每年做一次胃鏡檢查，及時的發(fā)現(xiàn)食道的問題，防止錯過治療的最佳時期。
        （實習(xí)生 張潔）

　　專家簡介：

　　渠敬明，徐州市腫瘤醫(yī)院 胸瘤科 主任醫(yī)師。擅長肺癌、食管癌及縱膈等各類胸部腫瘤的外科治療和胸腔鏡微創(chuàng)手術(shù)，在肺癌、食管癌、縱膈腫瘤等各類胸外科疾病的診治上積累了豐富的臨床經(jīng)驗。注重肺癌、食管癌等疾病的基礎(chǔ)研究與臨床實踐相結(jié)合，崇尚多學(xué)科合作治療模式，倡導(dǎo)規(guī)范化基礎(chǔ)上的個體化治療，積極推廣應(yīng)用微創(chuàng)外科技術(shù)。

　　近年來，專注于肺癌的治療，對于肺癌的規(guī)范化診療形成了獨到的見解，對肺癌的分子靶向治療有較豐富的知識，尤其是對局部晚期肺癌的術(shù)前新輔助后再手術(shù)病人獲益較大，對晚期肺癌的分子靶向治療效果較佳。

　　門診時間：周三全天

　　徐州腫瘤咨詢熱線：0516-85707122