全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐礦總院頻道：人還有第二個(gè)“大腦”?沒錯(cuò)!它就是我們的腸道，它有一千億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞，主要負(fù)責(zé)我們下意識的活動。
腸是人的“第二大腦”
事實(shí)上，腸道的確有它自己的思想。除了通過廣泛的交流網(wǎng)絡(luò)跟大腦直接相連，腸道還是大腦以外唯一一個(gè)擁有獨(dú)立神經(jīng)系統(tǒng)的“器官”。每天，腸道的“頭腦”都會跟大腦談心，比如我們最熟悉“饑餓感”。
幸福感受腸道控制?
控制人類情感的五羥色胺、多巴胺以及多種讓人情緒愉快的激素，95%是在腸道里面合成的。情緒的很大一部分受腸道神經(jīng)系統(tǒng)影響，甚至，人的第一大腦是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，主要功能是傳遞、儲存和加工信息，產(chǎn)生各種心理活動，支配與控制人的全部行為。
大家在休息狀態(tài)下我們的腸道仍在運(yùn)動，除參與消化吸收食物外，還參與身體內(nèi)其他器官功能的調(diào)節(jié)，包括影響人的情緒。
腸道是人體最大的排毒器官
腸是人體最大的排毒器官，擔(dān)負(fù)了人體大部分的排毒任務(wù)。腸道是最易保養(yǎng)的免疫屏障!
在排毒的同時(shí)，它還擔(dān)負(fù)起抵御疫病的重任。我們?nèi)梭w的機(jī)體有三大抵御疫病的屏障，即胎盤屏障、血腦屏障和腸道屏障。
胎盤屏障自我們出生之后已經(jīng)失去作用;血腦屏障由于其構(gòu)成的復(fù)雜性與精密性，保養(yǎng)起來也相對復(fù)雜。因此，腸道成為三大屏障中最容易保養(yǎng)的，由于其還兼職人體“最大的排毒器官”，所以常健康必須腸健康!
腸道功能任務(wù)繁重
在人體的健康舞臺上，腸道扮演著一系列重要的角色。舉例來說：
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分解食物
在胃酸、消化酶和膽汁的協(xié)同作用下分解并消耗食物。
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吸收有益物質(zhì)
通過約有一個(gè)細(xì)胞厚度的障礙層吸收那些人體所需的分子，如氨基酸、脂肪、糖分、維生素和礦物質(zhì)，以保持適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)吸收。
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排除有害物質(zhì)
在吸收人體所需營養(yǎng)的同時(shí)，還負(fù)責(zé)防衛(wèi)、阻礙，甚至中和那些流入生命管道的毒素、有毒細(xì)菌和化學(xué)物質(zhì)。
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制造功能
腸道內(nèi)的細(xì)菌能制造維生素和具有維持健康功用的分子，它們共同組成了人體的腸道生態(tài)系統(tǒng)。
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保護(hù)作用
腸道內(nèi)的免疫系統(tǒng)占人體全部免疫系統(tǒng)的60%，即“腸道淋巴組織”。之前提到過吸收營養(yǎng)的一層細(xì)胞，腸道淋巴組織就生長在這里。
它的工作就是保護(hù)人體不受疾病的侵害。因此，如果腸道相關(guān)淋巴樣組織始終處于平衡狀態(tài)，那么人體就是健康的。
教你8種護(hù)腸食物的最佳吃法
腸道功能不佳，“毒素”就會因停留體內(nèi)過久而重新被吸收，導(dǎo)致身體提前老化身體頻頻發(fā)出警報(bào)：體重增加、長出小肚腩、肌膚發(fā)暗粗糙……而此時(shí)，多吃這幾樣食物可以幫你護(hù)腸排毒!
糙米：腸疏通“管道工”
糙米是稻米經(jīng)過加工后所產(chǎn)的一種米。日本人則稱糙米為玄米。去殼后仍保留些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內(nèi)含豐富的營養(yǎng)，比起白米更富有許多維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。
糙米中含有豐富的B族維生素和維生素E，能促進(jìn)血液循環(huán)，源源不斷地為腸道輸送能量，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，預(yù)防便秘和腸癌。將糙米與海米一同放在鍋內(nèi)，加入適量清水同煮成粥，撒上鹽和胡椒粉即可。
花生：腸強(qiáng)健“催化劑”
花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸含量很高。
花生可以強(qiáng)健腸道，這是因?yàn)榛ㄉ肫⒔?jīng)，有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤燥的作用。花生中獨(dú)有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì)，會增加腸道的韌性。
每日吃5—6粒花生，就能強(qiáng)健腸道。用水煮花生，營養(yǎng)不會被破壞，也容易吸收。
黑木耳：腸清潔“鐘點(diǎn)工”
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。黑木耳所含的植物膠質(zhì)，可在短時(shí)間內(nèi)吸附殘留于腸道的“毒素”，并將其排出體外，起到“洗滌”腸道的作用。
黑木耳涼拌吃最營養(yǎng)，只需依照個(gè)人口味加入調(diào)料攪拌均勻即可。
魔芋豆腐：腸輕盈“能量元”
魔芋具有多種食療功效，具有很高的食用價(jià)值，既可單獨(dú)烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口。魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維，可大大促進(jìn)腸道的蠕動，減輕腸道壓力。另外，其中的膳食纖維，可在腸壁上形成保護(hù)膜，縮短食物的停留時(shí)間，清除腸壁的廢物。
將魔芋豆腐切片，在鹽水中煮2分鐘后撈出，小火慢燉，其中的營養(yǎng)元素會全部釋放出來，喝湯容易被人體吸收。
豬血：助腸道解毒
豬血，富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易于毒素排出體外。
長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機(jī)，應(yīng)多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物。
蜂蜜：潤腸、美容
腸道的“養(yǎng)顏液”。蜂蜜可以讓腸道“和顏悅色”，因?yàn)樗陌被?、維生素，可促進(jìn)身體良性循環(huán)。
蜂蜜中的鎂、磷、鈣等營養(yǎng)元素能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，也可以為腸道提供良好的休息環(huán)境。取一勺蜂蜜泡水飲用能達(dá)到潤腸、美容的功效。
酸奶：促進(jìn)腸道消化
酸奶是一種半流體的發(fā)酵乳制品，因其含有乳酸成分而帶有柔和酸味，它可幫助人體更好地消化吸收奶中的營養(yǎng)成分。目前市面上各種酸奶制品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應(yīng)各種人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點(diǎn)都是含有乳酸菌。
乳酸菌可以維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。乳酸菌還會產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動，從而防止便秘。酸奶中所含的多種酶，還可以促進(jìn)消化吸收。兩餐之間喝杯酸奶，可使腸內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)腸道消化分解。
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