Home / Khám Phá / Hướng dẫn làm súp hải sản ngon lành cho cả nhà

Hướng dẫn làm súp hải sản ngon lành cho cả nhà

Món súp tuy nhiều nguyên liệu nhưng lại có cách chế biến khá đơn giản. Bạn có thể thực hiện món ăn này vào những ngày nghỉ cho cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu Súp hải sản cho ngày nghỉ

– 200 g đậu phụ non
– 150 g tôm tươi

– 150 g thịt sò điệp

– 150 g thịt cua

– 50 g đậu Hà Lan

– 50 g cà rốt

– 25 g hạt bắp (ngô)

– Ít gừng, hành lá, ngò rí

– Nước súp gà, bột năng

– 2 lòng trắng trứng đánh tan

– Gia vị: muối, tiêu, đường, tỏi băm

Sơ chế và cách làm súp hải sản

– Đậu phụ non thái quân cờ nhỏ. Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, rửa sạch rồi thái nhỏ. Thịt sò điệp rửa sạch, thái vừa ăn. Thịt cua rửa sạch, để ráo.

– Cà rốt thái hạt lựu

– Đậu Hà Lan, bắp hột rửa sạch, để ráo.

– Bột năng hòa với ít nước, để riêng.

Xem thêm món ngon khác:

– Làm nóng ít dầu, cho tỏi và gừng vào phi thơm. Tiếp đến cho tôm, sò điệp và thịt cua vào xào với ít gia vị.

– Sau đó cho nước súp gà vào rồi đun đến khi nước sôi lại thì cho đậu Hà Lan, bắp và cà rốt vào. Sau vài phút cho tiếp đậu phụ vào.

– Nêm lại gia vị vừa ăn rồi cho bột năng vào từ từ, khuấy đều đến khi nồi súp có độ sánh lại là được. Sau dùng cho lòng trắng trứng vào, khuấy nhẹ theo chiều nhất định để tạo thành sợi.

– Món này dùng nóng với ít ngò rí, tiêu để dậy mùi thơm.

Bí quyết có món ăn ngon

-Đánh tan lòng trắng trứng, rây vào nồi súp để tránh bị cặn, sau đó khuấy đều để tạo thành sợi.
– Bột năng hòa nước lã cho thật đều, sau đó đổ từ từ vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi súp hơi sệt lại. Tắt bếp.
– Múc súp ra tô, rải ngò, tiêu, hành lá lên bề mặt sao cho đẹp mắt.

Vị ngọt của cua tôm, cua biển, sò điệp quyện với nước súp gà đậm đà và mùi thơm của tiêu, ngò tạo nên một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả nhà vào cuối tuần. Hãy thực hiện ngay cách làm súp hải sản này nhé các bạn.

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!