全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：一是突出食品安全隱患排查。立足督查整改，健全食品監(jiān)管動態(tài)檔案，開展“雙隨機(jī)”檢查400余家;建立食品安全責(zé)任鏈，實現(xiàn)食品從生產(chǎn)、流通到餐桌的全過程實時“跟蹤”;實行清單管理，明確整改時間、責(zé)任、措施，整改一個、銷號一個。二是突出食品重點領(lǐng)域規(guī)范管理。對全縣227家小作坊全面摸底調(diào)查，篩選35家作為試點單位，重點推進(jìn)生產(chǎn)條件及設(shè)施的整改，已發(fā)放小作坊登記備案11家。開展餐飲食品綜合整治，309家城區(qū)餐飲單位取得《食品經(jīng)營許可證》。對全縣25家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂檢查整改，開展中小學(xué)校和綜合性幼兒園食堂專項整治，13家達(dá)標(biāo)獲食品經(jīng)營許可證。三是突出強(qiáng)化技術(shù)支撐。立足超前防范，改造縣級食品快檢室，選擇鵬泰百貨、蘇果超市和三個分局新建、擴(kuò)建5個食品快檢室。著手落實快檢技術(shù)人員的上崗和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。食品快檢5200余批次，食品監(jiān)督抽檢2590余批次(達(dá)到千人2.2批次)，合格率達(dá)98%以上。四是突出落實管理制度。推行實名登記制、證明登記制、標(biāo)牌公示制、信用類別公示制，規(guī)范食品流通企業(yè)經(jīng)營行為，提高經(jīng)營者自律水平。五是突出食品安全培訓(xùn)。邀請專家學(xué)者、組織技術(shù)人員對食品執(zhí)法人員、食品從業(yè)人員、食品信息員、協(xié)管員培訓(xùn)6期，參培500余人次。
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