沛縣食藥監(jiān)局開展開學(xué)前學(xué)校食堂檢查 保障師生飲食安全

　　全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu))食品安全監(jiān)管工作，保障學(xué)校師生飲食安全，近日，沛縣食藥監(jiān)局在轄區(qū)內(nèi)開展新學(xué)期開學(xué)前學(xué)校食堂大檢查。

　　檢查內(nèi)容主要包括學(xué)校食堂環(huán)境是否清潔衛(wèi)生，從業(yè)人員是否取得體檢合格證明，食品采購(gòu)渠道是否合法，是否進(jìn)行了索證索票與進(jìn)貨查驗(yàn)，在檢查的基礎(chǔ)上，執(zhí)法人員通過(guò)講座，PPT、宣傳冊(cè)等方式，對(duì)食堂管理與從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要是《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等食品安全法律法規(guī)。

　　下一步，該局將繼續(xù)加大對(duì)學(xué)校(及托幼機(jī)構(gòu))食堂監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)許可證制度，督導(dǎo)學(xué)校落實(shí)食品安全管理制度和管理責(zé)任，規(guī)范學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)、加工制作和餐飲具清洗消毒等行為，防止學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，保障廣大師生飲食安全。