全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：近日，銅山區(qū)食安辦聯(lián)合區(qū)鹽務(wù)局開展食鹽市場專項檢查，并就食鹽辨別的相關(guān)問題為市民支招。
案例：粉鹽用來蒸包子
在銅山區(qū)的一間包子鋪，區(qū)食安辦和鹽務(wù)局的執(zhí)法人員起獲了四五斤粉鹽。粉鹽是一種工業(yè)用鹽，成粉末狀，無顆粒，是絕對不能食用的。
“我進門一說是查食鹽的，他就緊張了。我看到后面面粉堆上一個白色的袋子，里面有類似鹽的東西。他說是面粉。我嘗了一點，是鹽。這是一種工業(yè)鹽，叫粉鹽。”執(zhí)法人員稱，“目前市面上的正規(guī)食鹽一般都是統(tǒng)一小袋包裝的，所以一旦發(fā)現(xiàn)散裝鹽我們都會比較敏感。”
支招：憑“碼”斷真假
散裝鹽比較容易辨別，但是，目前市面上流通的小包裝假鹽已經(jīng)做到了以假亂真的程度，單從包裝上我們很難看出區(qū)別。
食鹽監(jiān)管人員提醒消費者，每一袋食鹽的包裝袋上都有一個20位的數(shù)字噴碼，叫做物流碼，是每一袋鹽的“身份證”，且是唯一的。假鹽生產(chǎn)者出于成本考慮往往會采用同一批鹽同一個物流碼，因此，我們只要發(fā)現(xiàn)有兩袋鹽具有相同的物流碼，就能判定一定是假鹽。“消費者也可以向鹽袋上的號碼撥打電話或者發(fā)送短信，輸入這個20位的物流碼，馬上就能知道是真鹽還是假鹽。”
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