全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：隨著公眾消費水平的逐漸提高，蜂蜜作為養(yǎng)生佳品也越來越受大眾的喜愛，不過公眾也要提高對蜂蜜的品質(zhì)的識別能力。8月18日，國家食藥監(jiān)總局公布6類食品的抽檢名單，其中發(fā)現(xiàn)1批次由山西省平陸縣田園蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的“綿山”洋槐蜂蜜因檢出不得使用的添加劑山梨酸被通報。
山梨酸是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)。但如果食品中添加的山梨酸超標嚴重，消費者長期服用，會在一定程度上會抑制人體骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。
我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2011)規(guī)定禁止蜂蜜里添加山梨酸;然而通過本次公告具體數(shù)據(jù)顯示，由山西省平陸縣田園蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的“綿山”洋槐蜂蜜山梨酸的實際檢測值為0.072g/kg。
名單顯示，1批次由黑龍江省綏化市日升淀粉制品有限公司生產(chǎn)的鑫成粉條鋁殘留量超標被檢出。
粉絲、粉條類產(chǎn)品中鋁元素來自于加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在生產(chǎn)過程中添加明礬，可令粉條、涼粉變得很筋道，在開水中不易被煮爛。根據(jù)2015年1月國家衛(wèi)生計生委關(guān)于批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告，粉絲、粉條可按生產(chǎn)需要適量使用硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)，但鋁的殘留量應≤200毫克/千克(干樣品，以Al計)。
據(jù)了解，人攝入過多的鋁含量會在體內(nèi)形成累積，對腦神經(jīng)有毒害作用，干擾人的意識和記憶功能，可導致老年性癡呆癥，易引發(fā)肝病、貧血、骨質(zhì)軟化等，對正在發(fā)育的青少年的身體毒害非常嚴重。
國家食品安全風險評估中心2014年發(fā)布的《中國居民膳食鋁暴露風險評估》顯示，我國多達32.5%的個人膳食鋁攝入量超過每人每周耐受攝入量。而日常膳食中，占總攝入量四分之三的鋁來自于含鋁添加劑食品。
名單還顯示，1批次由四川省成都市親親食品有限公司生產(chǎn)的親親鮮度薯片過氧化值超標，在薯片中檢出不得使用的含鋁添加劑(以鋁殘留量計)被通報;河南省駐馬店市金色豆豆食品有限公司生產(chǎn)的腐竹鉛超標;河南省濟源市冠盛食品有限公司生產(chǎn)的香蕉乳酸菌飲料酵母超標;
據(jù)了解，此次抽檢主要涉及6類食品345批次，不合格樣品5批次。
針對不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地食藥監(jiān)管部門均已責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施。國家食藥監(jiān)總局要求上述6省(市)食藥監(jiān)管部門對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。
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