全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州健康信息：為適應當前食品安全工作需要,進一步提高全市專業(yè)人員技能,規(guī)范食源性疾病暴發(fā)事件處置流程，全面提升食品安全工作質(zhì)量。徐州市疾控中心于9月4-5日舉辦了2023年徐州市食源性疾病暴發(fā)事件調(diào)查處置技術培訓班，各縣(市、區(qū))疾控中心分管主任、衛(wèi)生科負責人、微生物檢驗負責人、理化檢驗負責人及從事食源性疾病暴發(fā)事件調(diào)查處置相關工作業(yè)務人員參加了本次培訓。會議由徐州市疾控中心食品安全與學校衛(wèi)生科副科長苗升浩主持。
會議邀請省疾控中心食品安全與評價所副所長戴月授課。戴所長結合實際案例講解了食品安全事故現(xiàn)場流行病學調(diào)查的具體內(nèi)容和注意事項，強調(diào)了調(diào)查中的關鍵點及易遺漏的問題，并分享了在食品衛(wèi)生學調(diào)查工作中的關鍵技術和寶貴經(jīng)驗，同時要求各地在處置食源性疾病暴發(fā)事件時，保證調(diào)查內(nèi)容的真實性，做到實事求是。
苗升浩結合案例就基層疾控機構處置食源性疾病暴發(fā)事件調(diào)查工作流程、規(guī)范要求和技術要點進行了培訓，進一步明確了疾控預防機構的職責，同時演示了統(tǒng)計分析軟件的使用方法。市疾控中心理化檢驗科副科長安可以我市的食源性疾病暴發(fā)事件實例講解理化檢驗相關的儀器及原理，并說明采樣的注意事項。市疾控中心微生物檢驗科余峰玲介紹了食源性疾病暴發(fā)事件現(xiàn)場采樣原則與微生物檢測的工作，通過具體案例解析樣本檢測項目和方法，以及檢驗結果的制定原則。市疾控食品安全與學校衛(wèi)生科許猛解讀了2023年徐州市食源性疾病暴發(fā)事件流行病學調(diào)查工作手冊，通過展示調(diào)查報告模板仔細講解要點和關鍵點，還在現(xiàn)場演示了食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測系統(tǒng)的操作，著重強調(diào)了易錯項的填寫。
本次培訓為我市各縣(市)、區(qū)食品衛(wèi)生專業(yè)技術人員搭建了寶貴的學習與交流平臺，尤其加深了對食源性疾病暴發(fā)事件處置規(guī)范重要性的認識，學習了流行病學調(diào)查技巧及應用場景，實踐了監(jiān)測系統(tǒng)的操作，為我市順利開展2023年食源性疾病暴發(fā)事件相關工作任務夯實了基礎。（來源：徐州疾控 撰稿：畢雪然）
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