為貫徹落實2007年省、市衛(wèi)生工作會議精神,進一步加強食品等健康相關(guān)產(chǎn)品和場所衛(wèi)生監(jiān)督工作，市衛(wèi)生局組織制定了《2007年徐州市健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢計劃》和《2007年徐州市健康相關(guān)產(chǎn)品專項整治工作計劃》，對2007年的公共衛(wèi)生監(jiān)督任務(wù)進行了細(xì)化落實。要求各級衛(wèi)生行政部門以餐飲業(yè)、農(nóng)村食品、保健食品重點單位、集體用餐配送單位和學(xué)生飲用奶為重點，開展衛(wèi)生專項整治活動，重點解決與人民群眾身體健康密切的突出問題，依法查處違法經(jīng)營行為，以提高管理相對人的法律意識，樹立衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的良好形象，促進全社會衛(wèi)生水平的提高。同時要求：
（一）要在食品生產(chǎn)、流通和餐飲業(yè)大力推進食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，進一步規(guī)范衛(wèi)生許可和監(jiān)督工作。要把食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作擺到更加突出的位置上，將其作為今后食品衛(wèi)生日常監(jiān)管的主要手段和措施。
（二）進一步加強對餐飲等消費環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生監(jiān)管。2007年要全面實現(xiàn)對餐飲業(yè)、學(xué)校食堂全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度。改進和加強對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地、農(nóng)家樂旅游點餐飲和小餐館的食品衛(wèi)生監(jiān)管，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
（三）開展節(jié)日和重大活動期間的食品衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查，落實好對食物中毒和其他食源性疾病事故的應(yīng)急處理措施。在重大節(jié)假日和重大活動期間，針對食品市場和餐飲消費環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的食品衛(wèi)生問題，加強對餐飲和食品批發(fā)、零售市場的監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的食品要立即依法采取相應(yīng)控制措施，及時予以查處。
