中醫(yī)認為核桃可補腎健腦，補中益氣

　　核桃有另外兩個名字，即“萬歲子”、“長壽果”，如此可見，核桃的養(yǎng)生功效之強大。核桃含有豐富的多種營養(yǎng)素，例如人體所必須的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及核黃素、胡蘿卜素等多種維生素。

　　核桃較其他水果含有較高量的亞油酸，使用后不用擔心體內(nèi)膽固醇升高。不僅如此，核桃還有助于減少腸道對膽固醇的吸收，督促膽固醇的正常排放，也是高血壓患者、動脈硬化患者首選的滋補佳品。

　　古代醫(yī)師李時珍曾說過：“核桃能補腎通腦，有益只會”?？梢娫缭诠糯鸵寻l(fā)現(xiàn)核桃的健腦作用。核桃不僅具有良好的健腦功效，也對神經(jīng)衰弱有一定的輔助治療功效。長期患有頭暈、失眠、健忘等癥狀的人，每天吃1~2個核桃，可有效緩解這種病癥。

　　今年醫(yī)學界發(fā)現(xiàn)核桃越多的藥用價值。研究表面，核桃的樹枝可助于改善腫瘤引起的各類病癥。長期服用核桃樹枝所煮的雞蛋，可有效預(yù)防子宮頸癌及其他各類癌癥。且核桃的補氣養(yǎng)血、潤腸溫肺的功效也被大家所推崇。

　　核桃收獲于干燥季節(jié)之前，因此營養(yǎng)損失較少，雖說核桃的營養(yǎng)價值高，養(yǎng)生功效佳，但也不能多吃，每天保證5~6個最為合適。過多會引起惡心、吐血等不適癥狀。特別對于陰虛火旺者、大便不通者應(yīng)少食核桃。

　　科學家認為，核桃含有較高單位的抗氧化物質(zhì)，人體吸收了這種抗氧化物質(zhì)容易導致機體受到各類疾病的侵襲。研究表明，人們常吃核桃可減少血液中膽固醇的含量，并可降低患心血管病的風險。

　　核桃含有大量的維生素E。近年研究發(fā)現(xiàn)，維生素E可一直眼睛晶狀體內(nèi)的過氧化脂反應(yīng)，通過改善血液循環(huán)，而起到預(yù)防近視的作用。維生素E為人體不可缺少的一種營養(yǎng)素。它具有促進人體新陳代謝，增強機體抵抗力的功效。

　　中醫(yī)認為核桃可補腎健腦，補中益氣。對于經(jīng)常用腦的白領(lǐng)一族，多吃核桃可有效改善腦部血液循環(huán)，增強腦力。同時還可提高皮膚的生理活性。所以說，核桃也是女性美容的佳選。