酒,在我國有著悠久的歷史,早在甲骨文中便有了關(guān)于酒的記載。對(duì)于酒,我們自古至今都有著爭(zhēng)議,酒對(duì)我們?nèi)梭w有害還是有益呢?如何飲酒才能養(yǎng)生?
一般說來少量飲酒是可以的,它可加速血液循環(huán),流通氣血,疏通經(jīng)脈,溫暖百骸,中醫(yī)許多方藥還用酒作引,載藥運(yùn)行。至于藥酒則更具有一定的治病健身作用。但如果飲酒過度,會(huì)對(duì)身體造成損害。
《靈樞·論勇》指出:“酒者水谷之精,其氣剽悍,其入于胃中則胃脹,氣上逆,滿于胸中,肝浮膽橫……”?!讹嬌耪穼?duì)飲酒的利害作了較全面的概括,指出“酒味辛甘,大熱有毒,主行藥勢(shì),殺百邪,通血脈,厚腸胃,消憂愁,少飲為佳。多飲傷脾折壽,易人本性……飲酒過度,喪生之源”。
過度飲酒(尤其是白酒類),會(huì)導(dǎo)致酒精在人體內(nèi)蓄積,它可降低大腦抑制過程而使低級(jí)中樞過度興奮,使人感情沖動(dòng),啼笑無常,好說亂動(dòng),繼而反應(yīng)遲鈍,步態(tài)踉蹌,嚴(yán)重者可使呼吸中樞抑制、麻痹而死亡。
同時(shí),酒精對(duì)肝細(xì)胞有明顯的毒害作用,長(zhǎng)期酗酒可發(fā)生中毒性肝硬化,甚至癌變。酗酒還可使心血管疾病的發(fā)病率增加。實(shí)驗(yàn)表明:酒精可使腦垂體后葉和下丘腦的生理功能受損而影響卵泡激素、黃體生成素的正常分泌和釋放,還可影響精子質(zhì)量。所以中醫(yī)學(xué)極其反對(duì)“醉以入房”,認(rèn)為這是導(dǎo)致早衰的重要原因。
晉代大詩人陶淵明一生愛酒,有酒必飲,每飲必醉,他自己只活了56歲,其所生的5個(gè)兒子均愚昧不堪。飲酒不節(jié)的危害性可見一斑。
除強(qiáng)調(diào)飲酒有節(jié)外,還應(yīng)注意幾點(diǎn):
第一,不同的酒不要混合飲用,因?yàn)楦鞣N不同的酒進(jìn)入人體后其反應(yīng)也不一樣,混合酒比同等數(shù)量的單純酒更易使人醉。
第二,服藥期間最好不要飲酒,因酒可與某些藥物如痢特靈、呋喃坦丁、降糖靈、滅滴靈等發(fā)生反應(yīng),或降低藥效,或增加毒副作用。
第三,美酒應(yīng)佐佳肴,因?yàn)榫浦械拇荚诟闻K內(nèi)分解時(shí)需要有各種維生素,光喝酒而缺少維生素等,會(huì)使肝臟負(fù)擔(dān)加重并受損,因此飲酒時(shí)應(yīng)吃含營養(yǎng)價(jià)值高的菜肴。
第四,肥胖患者、年老體弱者、孕婦、兒童等均應(yīng)忌酒。