全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：5月23日，徐州市食藥監(jiān)局苗局長帶領食品安全綜合協(xié)調(diào)處、食品生產(chǎn)監(jiān)管處負責同志到銅山對單集鎮(zhèn)粉絲小作坊進行現(xiàn)場指導檢查，銅山食藥監(jiān)局有關(guān)負責同志陪同檢查。
檢查組一行查看了銅山區(qū)單集天然粉絲廠等8家小作坊，對單集天然粉絲廠從傳統(tǒng)小作坊升級為生產(chǎn)企業(yè)的做法予以了充分肯定。在了解銅山局食品小作坊監(jiān)管措施后，苗局長指出要堅持對食品小作坊的分類管理，對生產(chǎn)條件達標的，要鼓勵辦理生產(chǎn)許可，中等條件的辦理小作坊經(jīng)營登記，條件較差的要堅決關(guān)停。
銅山區(qū)多處于城鄉(xiāng)結(jié)合部地帶，小作坊數(shù)量大、分布零散、從業(yè)人員素質(zhì)偏低，銅山一直堅持“既要管好，又要便民”的原則，年初制定了《銅山區(qū)食品小作坊生產(chǎn)加工食品品種目錄》，使小作坊管理從“地下”走到“地上”，同時結(jié)合實際情況，四舉措推進小作坊規(guī)范管理。
一、落實小作坊區(qū)域監(jiān)管責任，強化主體自律意識。按照“統(tǒng)一管理，分類監(jiān)管，重心下移，層級負責”的食品安全監(jiān)管新體制的要求,積極與區(qū)政府及各鎮(zhèn)(場)、街道就小作坊監(jiān)管情況進行溝通，對小作坊經(jīng)營業(yè)戶開展多次實地走訪，強化生產(chǎn)者的主體責任意識、自律精神。
二、建立上下聯(lián)通的快速反應機制，發(fā)揮監(jiān)管合力。加強政府、食藥監(jiān)、公安、衛(wèi)生等多部門聯(lián)動，確保對食品安全輿情的及時監(jiān)測和控制，做到問題的快速發(fā)現(xiàn)、快速反應，充分發(fā)揮監(jiān)督投訴電話“12315”、“12331”的線索作用，及時發(fā)現(xiàn)并遏止食品安全事故的發(fā)生。
三、充分發(fā)揮監(jiān)管部門職能，剛?cè)岵?guī)范經(jīng)營秩序。對申請依法登記的小作坊進行現(xiàn)場指導，從生產(chǎn)設備升級、臺賬制度建立、生產(chǎn)廠房改造等多方面提供技術(shù)指導，逐步引導食品小作坊生產(chǎn)達標、合法經(jīng)營;同時主動作為，積極配合各鎮(zhèn)(場)、街道對非法黑作坊予以堅決取締，震懾違法分子，正確引導群眾。
四、開展廣泛的宣傳教育活動，發(fā)揮榜樣帶動作用。開展食品安全宣傳“五進”活動，以豐富多樣的形式對生產(chǎn)經(jīng)營者、基層執(zhí)法人員、普通群眾進行食品安全知識的廣泛宣傳，讓食品安全“更接地氣”，同時選取條件達標、管理有序的小作坊作為示范點，讓尚未達標的食品小作坊學有榜樣，趕有方向，通過不斷的規(guī)范和提升，確保群眾飲食安全。
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