全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：鼓樓區(qū)藥監(jiān)局以創(chuàng)建文明城市為主線，大力開展“文明餐桌”活動，推廣餐桌文明禮儀，倡導(dǎo)節(jié)約用餐行為，提高餐飲消費者的文明用餐素質(zhì)，積極營造文明節(jié)儉的良好社會風氣，在小餐桌上彰顯大文明。
一是加強監(jiān)管，確保食品安全。組織開展了轄區(qū)內(nèi)餐飲單位的排查摸底，掌握了解餐飲單位用餐、剩飯剩菜及餐廚廢棄物的處理情況，為全面啟動“文明餐桌”行動奠定了堅實的基礎(chǔ)。執(zhí)法人員針對各類餐飲單位進行走訪檢查，嚴格要求餐飲單位把好采購關(guān)、烹飪加工關(guān)、餐具洗消關(guān)，完善食堂內(nèi)部規(guī)范制度，加強培訓(xùn)，提升從業(yè)人員整體素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。對未達到要求的餐飲單位，該局執(zhí)法人員出具監(jiān)督意見書，責令及時整改。
二是加強宣傳，營造創(chuàng)建氛圍。截至目前，該局已印制文明餐桌行動宣傳畫6000余張，免費發(fā)放給餐飲單位、學校及幼兒園食堂，要求餐飲單位在店內(nèi)醒目處張貼宣傳畫。開展餐飲單位與食堂的量化等級評定，向消費者公示經(jīng)營戶信用信息等級和維權(quán)渠道，張貼食品藥品消費投訴舉報熱線，引導(dǎo)消費者“尋找笑臉就餐”、自覺維護自身合法權(quán)益，讓文明餐桌在全區(qū)內(nèi)普及推廣，在全社會形成文明用餐的良好風尚。
三是加強引導(dǎo)，促進習慣改變。從創(chuàng)建文明餐桌行動入手,培育健康文明、節(jié)儉惜福的餐飲文化，逐步提升餐飲服務(wù)人員的文明素養(yǎng)，從消費者點菜開始，不誤導(dǎo)消費者超量點餐，鼓勵餐飲單位采取獎勵措施推進文明用餐。主動提醒、講解、指導(dǎo)顧客適量點餐，免費提供環(huán)保打包服務(wù)，及時提醒顧客不要酒后駕車，將文明餐桌行動由點及面向前整體推進。引導(dǎo)市民積極參與到“文明餐桌”活動中來，營造文明就餐、理性消費的濃厚氛圍。
四是加強監(jiān)督，促進工作落實。圍繞文明創(chuàng)建工作總體要求，將各項任務(wù)進行分解、量化、細化，將文明餐桌行動與監(jiān)管各項業(yè)務(wù)工作同部署、同落實，對存在的問題提出明確整改要求及整改時限，確保文明創(chuàng)建工作落到實處。
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