Đậu nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn vô cùng

Có thể nói đậu là một trong những món ăn dân giã nhất của người Việt chúng ta.Nó xuất hiện từ bữa cơm gia đình giản dị cho đến những bữa tiệc sang trọng.Ngoài cách chế biến đơn giản như đậu luộc ,đậu rán ngày nay món đậu phụ còn được biến tấu thành rất nhiều món ăn ngon và lạ miệng đặc biệt là còn rất đẹp mắt nữa đấy.Đậu nhồi thịt sốt cà chua là một món vô cùng ngon vô cùng hấp dẫn ,đậu được chiên mềm,thấm đều nước sốt cà chua ngọt ngọt hòa quện với nhân thịt băm đậm đà tạo nên một món ăn rất lôi cuốn khiến mâm cơm gia đình bạn càng thêm hấp dẫn và đầy màu sắc.Với cách chế biến đơn giản cũng những nguyên liệu dễ khiêm đảm bảo ai thực hiện cũng thành công.Nào cùng xuống bếp và thực hiện ngay món ngon này đãi cả nhà thôi.

1. Nguyên liệu làm món đậu nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn:
-Đậu phụ chiên 10 miếng(to khoảng gần 1/3 bàn tay)
-Thịt lợn xay 200g
-Miến ngâm mềm thái nhỏ 1 muỗng canh
-Mộc nhĩ ngâm mèm thái nhỏ 1 muỗng canh.
-Hành tím 2 củ to
-Cà chua chín 2 quả
-Sốt cà ketcup 1/4 chén
-Các gia vị khác như bột nêm, tiêu, muối, nước mắm, vài cọng hành lá.

2. Cách làm món đậu nhồi thịt sốt cà chua ngon đẹp mắt:
– Hành tím bóc bỏ vỏ ,rửa sạch, băm nhỏ cùng với đầu hành trắng rồi sau đó trộn cùng với thịt băm, miến và mộc nhĩ, nêm vào hỗn hợp thịt trên khoảng 1/3 muỗng nhỏ bột nêm, một chút muối,một chút tiêu rồi trộn đều lên.
– Đậu chiên các bạn dùng dao hay kéo cắt một phần nhỏ ngang thân miếng đậu rồi miệng to mở ra để nhồi thịt vào cho đầy. Tiếp theo cho đậu đã nhồi thịt vào tô hay đĩa sâu lòng rồi cho vào nồi hấp ,hấp chín, thời gian hấp chừng 15 phút.
– Cà chua bạn có thể cắt múi cau hay miếng nhỏ tùy thích.
– Bắc chảo lên bếp, đun cho chảo khô cho vào chảo chút dầu ăn,đun cho dầu nóng già sau đó cho hành tím vào phi thật thơm, sau đó cho cà chua vào xào chung, nêm vào cà một chút muối cho đậm đà, cho tiếp sốt cà ketchup và khoảng 1/2 chén nước (có thể sử dụng nước hầm xương cho ngon) vào đảo đều tay.

– Cho toàn bộ đậu nhồi đã được hấp chín cùng với nước hấp vào chảo sốt cà chua, nêm nếm cho vừa ăn với nước mắm và chút đường trắng cho dịu.
– Đậy nắp chảo lại nấu dưới ngọn lửa vừa cho đậu thấm sốt khoảng chừng 5 – 7 phút là được. Múc cho ra đĩa, trên rắc hành lá hoặc rau mùi, ăn nóng với cơm sẽ ngon cực đấy.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng với những người thân yêu nhé!