全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)動(dòng)態(tài)：近期，隨著氣溫逐漸升高，降雨增多，野生蘑菇進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期。為預(yù)防和控制有毒野生蘑菇食物中毒事件的發(fā)生，為確保廣大人民群眾的飲食安全,保障消費(fèi)者的身體健康，近日，鼓樓區(qū)食藥監(jiān)局就采食野生蘑菇存在的安全隱患發(fā)布預(yù)警公告。公告要求：
一、不要任意采摘、購(gòu)買、銷售不認(rèn)識(shí)或來源不明的野生菌。尤其是顏色鮮艷、幼小難于識(shí)別或過于老熟及已霉?fàn)€的野生菌。
二、餐飲經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)把野生菌的采購(gòu)關(guān)，不采購(gòu)加工不認(rèn)識(shí)或來源不明的野生菌，確保消費(fèi)者食用安全。廣大消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，就餐前應(yīng)選擇有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的餐飲店。
三、學(xué)校、工地等集體食堂、餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)、婚喪宴請(qǐng)和旅游活動(dòng)、會(huì)議集體用餐等，嚴(yán)禁加工食用野生菌類，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
四、嚴(yán)格執(zhí)行突發(fā)事件的報(bào)告制度。按照有關(guān)要求，一旦發(fā)生誤食野生菌中毒事件，要及時(shí)上報(bào)，對(duì)未及時(shí)上報(bào)或不報(bào)造成嚴(yán)重后果的，將追究有關(guān)部門和有關(guān)人員的責(zé)任。
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