全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：根據(jù)省市食安辦《關(guān)于做好2012年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》的文件精神，豐縣藥監(jiān)局聯(lián)合縣衛(wèi)計委、縣電視臺對該縣大中型餐飲業(yè)進行節(jié)前食品安全大檢查，加大對“年夜飯”等聚餐活動的食品衛(wèi)生檢查力度。
此次檢查重點是餐飲業(yè)原材料的采購索證登記、食用油質(zhì)量、食品添加劑、餐具消毒情況。對申報“年夜飯”服務(wù)的餐飲單位進行了監(jiān)督和指導，對涼菜間設(shè)置、食品加工、食品存放、衛(wèi)生設(shè)施、消毒設(shè)施等環(huán)節(jié)提出監(jiān)督意見。對不符合《食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的餐飲單位責令其不得開展“年夜飯”服務(wù)活動。本次節(jié)前檢查，共出動監(jiān)督員390余人次，監(jiān)督檢查餐飲單位158家，下達監(jiān)督意見112份，現(xiàn)場監(jiān)測食用油116件，合格率達94.8%，銷毀過期食品及調(diào)味品90余公斤。
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