全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州衛(wèi)生信息：“看了五六家了，真是沒法選。”昨天，家長吳先生和妻子一塊給三年級(jí)的孩子挑選小飯桌，怎么選都不如意。“許多小飯桌都沒有食品藥品監(jiān)管部門發(fā)的證，周圍環(huán)境存在安全隱患……”
隨著新學(xué)期的開始,“小飯桌”再度成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。在眾多“小飯桌”的轟炸式宣傳招生面前,學(xué)生家長卻無從辨別其真假好壞,“小飯桌”的監(jiān)管再次成為家長關(guān)心的問題。對(duì)此，徐州市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)工作人員表示，學(xué)校外面的“小飯桌”，多分布在居民住宅樓內(nèi)，多數(shù)設(shè)施簡(jiǎn)陋，不具備餐飲經(jīng)營，也不可能給予頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》，因此，外面的小飯桌很多是不合法的。 新學(xué)期他們將加大對(duì)“小飯桌”的監(jiān)管力度，家長發(fā)現(xiàn)問題可向食品藥品監(jiān)督管理局舉報(bào)。
小飯桌：校門口攬生意
昨日是開學(xué)的第二天，早上晚上接送孩子的時(shí)段，我市一些學(xué)校的門外都圍滿了人。在這些人群中，被人高高舉起的“小飯桌”牌子格外顯眼。
“六菜兩湯，三葷三素，主食樣式多，而且不夠吃還可以再盛，飯后還有水果，中午還免費(fèi)接送孩子。”舉著“看護(hù)班、小飯桌”牌子的中年女子熱情地和身旁剛把孩子送進(jìn)校門的家長介紹著：“就在學(xué)校隔壁，孩子出校門就是。”
“餐具是要我們自己從家?guī)В€是用你們(共用)的?中午有休息的地方嗎?”聽到家長的詢問，中年女子立即表示，餐具都是用小飯桌統(tǒng)一的餐盤，“我們家的餐具洗得都很干凈，衛(wèi)生條件就和自己家一樣，這點(diǎn)你可以放心。”中年女子拍著胸口表示，我們還有專門的午休教室，孩子自己帶被褥。中午不休息的孩子還專門有老師陪著做作業(yè)。聽完介紹，這位家長留了該小飯桌的聯(lián)系電話，又和旁邊的一家小飯桌工作人員聊起來。
該家長告訴記者，她家孩子今年上小學(xué)二年級(jí)，希望給兒子找一個(gè)離學(xué)校近，最好不用過馬路，而且衛(wèi)生環(huán)境好，飯菜營養(yǎng)搭配好的小飯桌。“價(jià)格不是問題，我相信‘一分錢一分貨’。只要孩子吃得有營養(yǎng)、健康、衛(wèi)生、開心就好。”
家長：想找個(gè)“安靜點(diǎn)”的小飯桌
“孩子原來在學(xué)校吃統(tǒng)一配送的營養(yǎng)餐，可是這學(xué)期說啥也不愿意在學(xué)校吃了。他和愛人又沒有時(shí)間接送，只能給他找個(gè)小飯桌。”在大馬路小學(xué)附近，前來為孩子考察小飯桌的鐘女士說，這幾天，她和丈夫利用休息時(shí)間看了五六家小飯桌，都不是很滿意。“大馬路小學(xué)附近的迎賓樓里，有四五家小飯桌，離學(xué)校也近，我們都去看了。迎賓樓里有很多培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，看上去非?；靵y不安全。而且吃飯休息的地方也沒有床是大通鋪，一個(gè)房間里睡十幾個(gè)孩子，連翻身都很難。”
“看了不下10家小飯桌，都很擠，下午放學(xué)孩子寫作業(yè)肯定受影響。”采訪中，部分尋找小飯桌的家長很矛盾，想給孩子找家“安靜點(diǎn)”的小飯桌實(shí)在太難了。“安靜的”找不到，家長們另一個(gè)要求便是“吃得好”。采訪中記者發(fā)現(xiàn)，家長們轉(zhuǎn)了不少小飯桌，使用花生油做飯的不多，絕大多數(shù)都是用大豆調(diào)和油。家長們對(duì)這種油不放心，部分小飯桌經(jīng)營者便使出了“殺手锏”：我自己孩子都在這兒吃呢，我能害自己的孩子!
隨后，記者又隨機(jī)在徐師一附小、解放路小學(xué)、少華街小學(xué)詢問了10余位家長。這些家長全部表示挑選小飯桌最看重“衛(wèi)生環(huán)境和飯菜質(zhì)量”。
營養(yǎng)餐眾口難調(diào)
在采訪中，記者了解到2013年10月份開始試行在學(xué)校推廣“營養(yǎng)餐”，新學(xué)期開始，主城區(qū)110余所學(xué)校將推廣“營養(yǎng)餐”社會(huì)配送模式。這些孩子午餐吃得好不好，記者走訪了市區(qū)的幾所學(xué)校，發(fā)現(xiàn)學(xué)生反映各不相同。
據(jù)了解，配餐中心按照學(xué)校指定的午餐人數(shù)在中午放學(xué)前，將做好的飯菜送到學(xué)校。放學(xué)后，老師和學(xué)生以班級(jí)為單位領(lǐng)取午餐。在市區(qū)內(nèi)的一所小學(xué)內(nèi)，記者看到，學(xué)生營養(yǎng)午餐被統(tǒng)一裝在飯盒內(nèi)，其中有葷素搭配的三個(gè)炒菜和一份米飯。因?yàn)榕洳椭行男枰崆皩埐俗龊?，裝入飯盒，并運(yùn)送到各學(xué)校，飯菜送到學(xué)生手中時(shí)不會(huì)燙，但還有溫度，熱度剛好合適。
在一個(gè)班里，記者看到，有的學(xué)生不喜歡吃肉，便將炒菜中的肉片丟在一旁;有的學(xué)生不愛吃蔬菜，專門挑肉吃;還有一些學(xué)生在飯菜中挑挑揀揀，看起來沒有什么胃口的樣子;僅有少部分學(xué)生會(huì)把飯菜吃光。
大概半小時(shí)后，學(xué)生統(tǒng)一將飯盒送至回收點(diǎn)。記者發(fā)現(xiàn)，很少有學(xué)生的飯盒是干干凈凈的，大部分學(xué)生只吃了自己愛吃的一部分，很多剩飯剩菜被丟在了一邊。
一位班主任告訴記者，中午很多時(shí)候，她都和學(xué)生們一起吃飯，也會(huì)教育孩子們不要挑食，但是依然有很多孩子吃飯?zhí)魭?ldquo;每個(gè)學(xué)生喜好不一樣，吃的飯菜也都有挑揀，而營養(yǎng)餐雖然保障了食品安全，但是很難做到學(xué)生飲食統(tǒng)一。因此，學(xué)校有不少學(xué)生在外吃小飯桌或者回家吃。
家長肖女士稱，她閨女今年三年級(jí)，班級(jí)里44個(gè)學(xué)生，有20多個(gè)學(xué)生都在外面吃小飯桌。她之所以選擇在外吃小飯桌，除了吃得好點(diǎn)之外，還可以在外面休息。在學(xué)校只能趴在桌子上休息一會(huì)兒。
調(diào)查：小飯桌良莠不齊
昨日中午，記者以學(xué)生家長的身份，分別對(duì)黃河西路迎賓樓、蓮花井小區(qū)、戶部山等地的10余家“小飯桌”進(jìn)行了調(diào)查。
大馬路小學(xué)位于黃河西路附近，2日上午，記者來到該學(xué)校東隔壁迎賓樓二樓內(nèi)的一家“小飯桌”，房間里擺了十多張桌椅，一名30多歲女子坐在房間內(nèi)。她告訴記者，他們的小飯桌是六菜兩湯，葷素搭配，飯后水果，空調(diào)房休息，晚上還可以幫接并輔導(dǎo)功課。費(fèi)用是小飯桌240元/月，晚上幫接并輔導(dǎo)功課是400元/月。當(dāng)記者質(zhì)疑這一間教室太小，不夠孩子活動(dòng)時(shí)，這名女子立刻表示，在5樓還有一間大教室可以供孩子吃飯和午休，而且我們的輔導(dǎo)老師都是有教師資格證的。但是，在該房間內(nèi)記者并沒有看到《餐飲服務(wù)許可證》掛在明顯地方。
隨后，記者又來到四樓的一家“小飯桌”，兩位中年女子正把做好的飯菜往客廳端。記者看到有雞翅、豆芽燒肉、土豆絲、鴨血豆腐、炒拉皮，主食為米飯和饅頭，旁邊還放有稀飯和西紅柿蛋湯。“我們每天中午都是六個(gè)菜，一個(gè)星期都不會(huì)重樣的。現(xiàn)在每天都有二三十個(gè)孩子來吃午飯。”“你們這兒衛(wèi)生嗎?”記者表示擔(dān)心，該女子以奇怪地眼神看了記者一眼后回復(fù)“你看我們像是不講衛(wèi)生的人嗎?” 在這間教室內(nèi)，記者看到孩子午休的地方?jīng)]有床，是用泡沫板鋪在地上，泡沫墊上放著孩子的被褥。
記者走訪徐師一附小、解放路小學(xué)、少華街小學(xué)等附近發(fā)現(xiàn)，一般“小飯桌”都辦在學(xué)校附近的小區(qū)或民房內(nèi)。主要以家庭經(jīng)營管理為主，從業(yè)人員大多為下崗、失業(yè)人員。其共同的特點(diǎn)是“小、隱、散”。多數(shù)沒有相關(guān)消防設(shè)施，存在消防安全隱患。同時(shí)， 一部分“小飯桌”也未按要求在明顯位置懸掛衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等。但總體來說，衛(wèi)生情況還算良好。
食品藥品監(jiān)督管理局：發(fā)現(xiàn)問題可舉報(bào)
采訪中，家長許先生告訴記者，他給孩子選“小飯桌”時(shí)，首先關(guān)心的就是環(huán)境衛(wèi)生和食品安全問題，其次才關(guān)心飯菜的營養(yǎng)調(diào)配。“小飯桌”雖然很多，但是魚龍混雜，家長很難辨別哪些“小飯桌”是規(guī)范的、合格的。許先生認(rèn)為，政府相關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)“小飯桌”的監(jiān)督管理，讓“小飯桌”規(guī)范化經(jīng)營，才能保證“小飯桌”的食品衛(wèi)生安全。他說，“小飯桌”雖然只是孩子吃飯的小事，但是如果政府部門監(jiān)管不到位、力度不夠，任由無證的“黑飯桌”發(fā)展壯大，很難說不會(huì)造成大的食品安全事故。
昨日下午，記者聯(lián)系了徐州市食品藥品監(jiān)督管理局，該局辦公室的一位工作人員表示，2013年食品藥品監(jiān)督管理局曾對(duì)小飯桌進(jìn)行過一次大檢查，當(dāng)時(shí)全市共有小飯桌203個(gè)，其中持餐飲經(jīng)營許可證10個(gè)，無證193個(gè)(從業(yè)人員531人，就餐人數(shù)8882人)，無證數(shù)占到95%。為讓學(xué)生吃上安全有保障的食品，當(dāng)年徐州漢中福禧和天勤集團(tuán)兩家餐飲公司投資7000余萬元，建成中小學(xué)生營養(yǎng)餐配送企業(yè)，市區(qū)學(xué)生吃上了安全有保障的營養(yǎng)餐。外面的小飯桌，相對(duì)前兩年也有所減少。而且這些小飯桌多分布在居民住宅樓內(nèi)，多數(shù)設(shè)施簡(jiǎn)陋，不具備餐飲經(jīng)營，也不可能給予頒發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》，因此，外面的小飯桌很多是不合法的。該工作人員表示，新學(xué)期他們將加大對(duì)“小飯桌”的監(jiān)管力度，家長發(fā)先問題也可進(jìn)行舉報(bào)。
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